唐揚げシーラのあんかけ

今晩は！
冷蔵庫さんに、怒鳴られました
冷凍室に、２カ月ほど前に釣りに行き、捌いて冷凍しておいたシーラが有るのを忘れていたのです..........。
「冷凍焼けすんじゃねーか！食材をなめんじゃねー！！」
と、かなり御立腹の様子。
当たり前です！
食材を無駄にしてどうすんだ！
いかに無駄なく料理をするのが理念！
すいませんでした～！！
そんじゃー冷蔵庫さんの中の余っている材料で、作ってみんべーか！！！





料理レシピ

材料（２～３人前）
　シーラ（マヒマヒ）　　　　　　1/2匹
　人参　　　　　　　　　　　　　　1/2こ
　ニラ　　　　　　　　　　　　　　　１束
　モヤシ　　　　　　　　　　　　　1/2袋
　椎茸　　　　　　　　　　　　　　　２こ
　赤ピーパン　　　　　　　　　　　１こ
　にんにく（みじん切り　）　　　　1/2こ
　ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　

Ａ
　鶏ガラスープ　　　　　　　　　１カップ
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　
Ｂ
　水　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
  片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. シーラを一口大に切り片栗粉を付け、約１７０度の油で揚げる。
2. フライパンにゴマ油を入れ、にんにくと、３㎝ほどの縦長に切った人参、椎茸、ニラ、ピーマン、モヤシを入れ炒め、Ａを入れて味を調える。次にＢを入れトロミをつける。
3. 器にシーラを盛り、あんかけを上からかけて出来上がり。

☆冷蔵庫さんの掃除がてら作れる１品です！栄養価もありますよ！