タケノコと豆腐の韓国風鍋

天気最高！波はなし！
という事で、久しぶりにジョギングをしてきました。って言っても５キロしか走んないですけど～。
走ってる時って、色々と考えられていいよね～！（勿論、前向きな発想です！）
腹減ったな～。
今日も俺の大好きな冷蔵庫ちゃんを覗いてみると、まだタケノコ君が残ってんじゃ～ん。
あ～～腐らす～訳には～まえりま～せぬ～！！！！（歌舞伎ふう）
もったいないお化けに、叱られてしまう。
そんじゃー、今日は豆腐とアサリがあったので、韓国風鍋でも作ってみんべーか！



これでタケノコ君、完食です！



材料 (１人前）
　Aタケノコ　　　　　　１００ｇ
　　豚バラ肉　　　　　　５０ｇ
　　たまねぎ　　　　　1/4コ
　　ねぎ　　　　　　　　２０cmくらい

　Bにんにく　　　　　　１カケ
　　生姜　　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　　　大さじ１
　　コチジャン　　　　　小さじ１
　　チリパウダー　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　小さじ２

　　木綿豆腐　　　　　2/3丁
　　アサリ　　　　　　　７コくらい(砂抜きをしておく）
　　ごま油　　　　　　　大さじ１
　　ダシ汁（いりこ）　　１カップ
　　塩、コショウ　　　　少々
　　卵黄　　　　　　　　１コ
     
作り方

1. Bを作る。にんにく、生姜をすりB全部をまぜておく。
2. タケノコ、豚肉、たまねぎ、ネギは食べやすい大きさに切る。
3. １人用の土鍋に、ごま油とBを入れ火をかけ香りが出て来たら、Aを入れて軽く炒める。
4. 次に、アサリ、ダシ汁を入れ、豆腐を真ん中あたりに入れて煮込む。
5. アサリが開いたら、塩コショウで味を整え、真ん中に卵黄をのせ、ネギ等をかけて出来上がり。　

☆色々な旨みが出てるから、スープにコクがあり旨い！！栄養もあり、カプサイシンが体の代謝もよくしてくれるので、ヘルシーじゃ～ん！！きみも今日から、perfct body!？？？