豚軟骨の煮込み

おはよう！
先日、フリーマーケットに行き野菜さん達を沢山買ったので、我が家は野菜さん達が豊富に揃ってんだねー。
恒例の冷蔵庫さんチェック！（今日から、ちゃん　から　さん　に変わりました）リスペクトの意
豚軟骨発見！
そんじゃ～野菜さん達を沢山入れて、豚軟骨の見込みでも作ってみんべー！




材料（４人分）
　　豚軟骨　　　　　　　３００ｇ
　　だいこん　　　　　　１５０ｇ
　　にんじん　　　　　　１本
　　こんにゃく　　　　　１枚
　　里芋　　　　　　　　　６コ
　　ごぼう　　　　　　　　1/2本
　　ねぎ　　　　　　　　　あおい部分　
　　しょうが　　　　　　　１カケ
　　白髪ネギ　　　　　　少々
　　
　　水　　　　　　　　　　４カップ
　　酒　　　　　　　　　　おたま３
　A砂糖　　　　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　　　　おたま１
　　しょうゆ　　　　　　　おたま１

作り方

1. 豚軟骨を食べやすい大きさに切り、湯あらいし、鍋に水、軟骨、ネギ、生姜のスライスを入れて、アクを取りながら煮る。アクをあるていど取ったら酒を入れて３０分程弱火で煮込む。
2. 野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切り、した茹でしておく。ごぼうは酢水に漬けて、アクを取る。
3. 豚軟骨の入った鍋に野菜を入れ、Aを入れて４０分程弱火で煮込む。
4. 器によそって白髪ネギを添えて出来上がり！ お好みで七味唐辛子、からしでどうぞ！

☆軟骨の歯ごたえがたまんね～～！！野菜さん達の甘味も最高！！ビールが飲みたくなってしまった～！！！！