すいとん

こんにちは！
天気が悪く、北よりの風も強く吹き、肌寒く感じますねー。
先ほど海からあがり、心も体がも冷えてしまったので（波が良くなかった）、暖かい汁物が食べたくなり、今回は、すいとんを作ってみようかなー。
冷蔵庫さんも賛成してくれたんで、作ってみんべーよ！




材料（３人前）
　　大根　　　　　　２００ｇ
　　豚バラ肉　　　１５０ｇ
　　里芋　　　　　　６こ
　　小松菜　　　　　１００ｇ
　　刻みねぎ　　　適量　
　　だし汁（かつお）５カップ
　　醤油　　　　　　１1/2たま
　　みりん　　　　　１1/2たま
　　酒　　　　　　　　１たま
　　砂糖　　　　　　大さじ１

　Ａ　　
　　小麦粉　　　　１1/2カップ
　　水                   適量
　　塩　　　　　　　少々
　　青海苔　　　　適量
　　　　　　　　　　　　
作り方

1. 大根、里芋(下茹でする）、豚バラ、小松菜を食べやすい大きさに切る。
2. Ａを作る。ボールに小麦粉、塩、青海苔、水を入れて混ぜる。好みで硬さを、水で調節してください。　
3. 鍋にだし汁を入れ、沸騰したら豚バラ、大根、里芋を入れて、ある程度アクを取り、酒、醤油、みりん、砂糖を入れる。
4. スプーンなどで、鍋にＡを入れて、煮込む。大根が柔らかくなったら器によそい（よそう少し前に小松菜を入れる）、刻みねぎを散らして出来上がり！

☆Ａの中に今回は青海苔を入れましたが、色々とアレンジしてみて下さい。体が暖まりましたよ～。