手作りピザ

おはよう！
今朝、冷蔵庫さんを開けたら、「ピザ、ピザって、１０回言ってみ！」と言われ、「ピザピザ......................。」と１０回言ってみたら、「じゃーここは？」と、言われたので、「野菜室」と答えたら、「ひじだ！」と、むっとされちゃいました。でも、野菜室に、トマトがいっぱいあったので、ピザを作ることに決め、バジルをベランダに摘みに行き
クッキングスタート！
冷蔵庫さん、ピザ作ってもらいたかったんだろうな～。
今日も、美味いもん作るべーか！！



料理レシピ

材料（４人前）
　（ピザ生地）
　　　強力粉　　　　　　　２００ｇ
　　　ドライイースト　　　５ｇ
　　　塩　　　　　　　　　　３ｇ
　　　水　　　　　　　　　　1/2カップ
　　　オリーブオイル　　２０ｃｃ
　（トマトソース）
　　　トマト缶　　　　　　　１こ
　　　玉ねぎ　　　　　　　　1/2こ
　　　にんにく　　　　　　　１こ
　　　塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
        コショウ　　　　　　　少々
　　　オリーブオイル　　大さじ２

　トマト　　　　　　　　　　大２こ
　バジル　　　　　　　　　適量
　モッツアレラチーズ　　１こ

作り方

1. ピザ生地を作る。強力粉を広げ、真ん中に穴を開けるようにし、そこにドライイーストを入れ、少しずつ水を入れながら、フォークなどで混ぜていく。ドライイーストが溶けたら残りの水と塩とオリーブオイルを入れて混ぜる。生地がつるつるになるまでこねる！叩く！
2. つるつるになった生地を丸め、表面に軽くオリーブオイルを塗り、ボールに入れてラップをし、約４０度のお湯に、ボールを浮かべる様にして、発酵させる。だいたい生地が２倍になる位（４０分～１時間）
3. ピザ生地を発酵させている間に、トマトソースを作る。玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める。あめ色になったら、トマト缶を入れ、塩コショウをして煮詰める。（水分がある程度なくなるまで）
4. ２倍になったピザ生地を４等分に切り分け、丸める。次にピザ生地を麺棒で丸く伸ばし、ピザソースを塗り、その上に、２センチ位に切ったトマトを乗せて、モッツアレラチーズを散らし、オリーブオイルを少しかけて、オーブントースターで焼く。約８分
5. 焼きあがったピザに、フレッシュバジルを乗せて、出来上がり！

☆手作りのピザは、とても優しくて暖かい味です。美味い！！！自分の好きな、色々な具材をトッピングして作ってみてください！簡単で、美味くて、やみつきになりますよ！