サラダ焼き豆腐

おはようございます！
今日は、少し湿度が高いけど、薄日も差していて、過ごしやすい陽気かな？
朝の小粒の散歩を終え、コーヒーを飲みながらリラックス～～～。
ふと、冷蔵庫さんの横を見ると、先日、Ｃｒｅｗの斉藤さんから頂いた、新玉ねぎの入った袋と目が合い、まだ残っている事に気付き、サラダでも作ろうかなー、と考えていたら、冷蔵庫さんが、
「豆腐も一丁あんぞ！」と..................。
じゃー、栄養たっぷりの新玉ねぎと豆腐を使った、旨い物でも作んべーかなー！
ちょっくら、ベランダにクレソンを摘んでくんべー。



料理レシピ

材料（２人前）
　　豆腐　　　　　　　　　１丁
　　新玉ねぎ　　　　　　1/4こ
　　クレソン　　　　　　　適量
　　マヨネーズ　　　　　適量
　　パルメザンチーズ　適量
　　七味唐辛子　　　　　少々
　　麺つゆ　　　　　　　　大さじ２

作り方

1. 先ず、豆腐の水分をある程度抜く為に、豆腐を皿に置いてラップをし、電子レンジで約４分程チンする。ラップに１ヶ所小さく穴を開けておく事。（豆腐が潰れない為）
2. 玉ねぎを薄くスライスしておく。
3. 水気の抜けた豆腐を８等分に切り、耐熱皿に移し、玉ねぎを敷き、マヨネーズ、麺つゆ、七味唐辛子、最後にパルメザンチーズをふりかけ、オーブントースターで約８分くらい、表面を焼く。
4. クレソンを添えて、出来上がり！

☆簡単、簡単！添える野菜は何でも良いと思います。別に野菜を添えなくてもＯＫ！