豚の角煮丼

こんにちは！
やー梅雨に入ってますが、あまり雨が降りませんねー。
しかも、今日は涼しいくらい............。
夕方、お江戸に行くので、精力を付ける為に旨いもん食ーべよっと！

昨日、冷蔵庫さんと話し合い、豚の角煮丼を作り、一晩寝かしておいなんです！
味が完璧に具材に染み込み、旨そう！！！！！
この豚の角煮丼は、以前スタジオで食べたお弁当を基に、自分なりに作ってみました。
それでは、頂きまーす！



料理レシピ

材料（４人前）
　　豚バラ肉ブロック　　　３００ｇ
　　ゆで卵　　　　　　　　　４こ
　　ししとう　　　　　　　　　４こ
　　紅生姜　　　　　　　　　適量
　　米　　　　　　　　　　　　適量
　　白髪ねぎ　　　　　　　　適量
Ａ
　水　　　　　　　　　　　　　３カップ
　酒　　　　　　　　　　　　　１カップ
　生姜　　　　　　　　　　　　４切れ
　ねぎ（青い部分）　　　　　１本分
Ｂ
　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１1/2
   みりん　　　　　　　　　　　おたま１
　醤油　　　　　　　　　　　　おたま１

作り方

1. 豚肉を一口だいに切る。鍋にＡと切った豚肉を入れ、アクを取りながら３０分程中火で煮込む。
2. ねぎを取り出し、ゆで卵とＢを入れて、更に３０分程弱火で煮込む。（落しぶたをする）
3. 卵に色が付き、汁気が半分位になったら、火を止めて冷ます。冷ます事により、味が肉などにもっと染み込む。
4. 再度温めて、ししとうを入れる。
5. 器にご飯を入れて、角煮と卵、ししと、紅生姜、白髪ネギを添えて出来上がり！（煮汁も入れる）

☆超旨い！肉が柔らかくて、卵にもしっかり味が染み込んでいて、ご飯が進みまくり！！お好みで、からしを付けてみてください。幸せ～～～～～～～～～～～～～！！