串かつ

こんばんは！
やー、ここんとこ波が有ったから、サーフし過ぎで体がパキパキきに、こっちゃってま～す。
体が疲れると、栄養のある物が自然と欲しくなる。
俺的には、油物が恋しくなるのだが.......................。
まだまだ若い証拠ですな～？
冷蔵庫さんを覗いてみると、ビタミンＢ１を沢山吸収できる豚ロース君が、有るではないか！
豚ロースで、油物と言えば、とんかつ！！
でも、今宵は、体の疲れをより早く回復させる為に、ネギとシシトウを使って、串かつを作ることにしました！
そんじゃー、作ってみんベーか！
この串かつは、俺の青春の味です！




料理レシピ

材料（１人前）
　豚ロース　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　ねぎ（白い部分）　　　　　　　　３０ｃｍ位
　シシトウ　　　　　　　　　　　　　３個
　パン粉　　　　　　　　　　　　　　適量
　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量
　パン粉
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　
Ａ
　卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　小麦粉　　　　　　　　　　　　　適量
　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　適量

付け合せ
　キャベツの千切り　　　　　　　適量
　レモン
　パセリ

作り方

1. 豚肉、ねぎを約４ｃｍくらいの大きさに切る（横長）
    
2. ねぎ、豚肉、シシトウ、豚肉、ねぎの順で、串に刺し、横の幅を整える為に包丁で切るり、塩を軽くふる。
3. 次にＡを作る。ボールに卵、小麦粉、牛乳を入れて、少しどろどろになるまで混ぜる。混ぜたタネを細長い容器に入れる（グラスなどでも良い） 容器を傾けながら付けると、無駄なく手が汚れずに付けれます！

1. 串に小麦粉を全体に薄く付けるて、Ａを付け、パン粉を付ける。
2. 約１７０どの油で揚げる。串から出る泡が大きくなったら揚げ時かなー。
3. 器に千切りキャベツとレモン、パセリ、、串かつを盛り付けたら出来上がり！
   
   
    

☆この串かつは、俺が高校生の時に、アルバイトで行っていた、藤沢の新地にあった、知る人ぞ知るかつ善のレシピです！特大の車えびのフライや、ワラジ並のロースかつが有名でした。今はもう、かつ善のかつを食べる事が出来なくなってしまいましたが.....................。俺の心の中には、おじさんが教えてくれたレシピが、今でも鮮明に残っています！簡単ですので是非、作ってみてください！