ryouri
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おはよう!
今日のマーちゃんクッキング! ♪タララッタタタタ!タララッタタタタ! タララッタタタタタタタタっタッタタ!~~~~~~~♪
という訳で、今回は昨日のタルタルソース君がまだ残っているので(ゆずこしょう入りではありません)アレンジして作ってみんべーかー!みんべー!みんべー!
材料(1人前)
じゃがいも 3こ
パン粉 適量
シュレットチーズ 適量
タルタルソース
たまねぎ 1/4コ
ラッキョ 2コ
ゆで卵 1コ
プレーンヨーグルト 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
作り方
今日のマーちゃんクッキング! ♪タララッタタタタ!タララッタタタタ! タララッタタタタタタタタっタッタタ!~~~~~~~♪
という訳で、今回は昨日のタルタルソース君がまだ残っているので(ゆずこしょう入りではありません)アレンジして作ってみんべーかー!みんべー!みんべー!
材料(1人前)
じゃがいも 3こ
パン粉 適量
シュレットチーズ 適量
タルタルソース
たまねぎ 1/4コ
ラッキョ 2コ
ゆで卵 1コ
プレーンヨーグルト 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
作り方
- じゃがいものかわをむき、食べやすい大きさに切り、器に入れてラップをし電子レンジでチンする。約3分。
- 耐熱皿にじゃがいもをしいて、タルタルソースをかけ、チーズ、パン粉をかけ、トースターで6分位焼いて出来上がり!
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どうもです!
今回は、俺の大好きな揚げ物ですよー!
GWは何かとお酒を飲む機会が多いと思うので(俺は毎日だよねー!)おつまみに最高だと思いますよ。
冷蔵庫さんの2こ目のポケットには、野菜ちゃん達がまだまだ豊富の様なので、今回は精進揚げで行かせていただきます。
わざと、野菜ちゃん達を長いままにしたので、手でいっちゃってください!
さあ~、作んべーか!!!!
材料
Aモロッコインゲン 4本
アスパラガス 4本
スナップエンドウ 適量
B天ぷら粉 適量
水 適量
Cたまねぎ 1/4コ
ラッキョ 2コ
ゆで卵 1コ
プレーンヨーグルト 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
ゆずこしょう 少々
レモン 2カケ
パセリ 適量
油 適量
作り方
☆揚げ物にゆずこしょうの入ったタルタルソースがバッチリはまります!大人の味だけどねー。勿論、塩だけでも旨いです!春の野菜をお楽しみあれ!あっ、ビールも忘れないでね~!
今回は、俺の大好きな揚げ物ですよー!
GWは何かとお酒を飲む機会が多いと思うので(俺は毎日だよねー!)おつまみに最高だと思いますよ。
冷蔵庫さんの2こ目のポケットには、野菜ちゃん達がまだまだ豊富の様なので、今回は精進揚げで行かせていただきます。
わざと、野菜ちゃん達を長いままにしたので、手でいっちゃってください!
さあ~、作んべーか!!!!
材料
Aモロッコインゲン 4本
アスパラガス 4本
スナップエンドウ 適量
B天ぷら粉 適量
水 適量
Cたまねぎ 1/4コ
ラッキョ 2コ
ゆで卵 1コ
プレーンヨーグルト 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適量
ゆずこしょう 少々
レモン 2カケ
パセリ 適量
油 適量
作り方
- Cを作る。たまねぎ、ラッキョ、ゆで卵をみじん切りにし、C全体を混ぜる。
- モロッコインゲン、スナップエンドウの両端を切り、アスパラの茎の部分から約1cm切り落とし、水で洗い、キッチンペーパーなどで、水気を取り除く。
- Bを混ぜ、天ぷらのタネを作る。ころもの厚い薄いは、お好みで調節してください。
- 鍋に油を入れ火をかけて、Aを揚げる。
- 揚がったら、皿に盛り付けて出来上がり!
☆揚げ物にゆずこしょうの入ったタルタルソースがバッチリはまります!大人の味だけどねー。勿論、塩だけでも旨いです!春の野菜をお楽しみあれ!あっ、ビールも忘れないでね~!
おはよう!
先日、フリーマーケットに行き野菜さん達を沢山買ったので、我が家は野菜さん達が豊富に揃ってんだねー。
恒例の冷蔵庫さんチェック!(今日から、ちゃん から さん に変わりました)リスペクトの意
豚軟骨発見!
そんじゃ~野菜さん達を沢山入れて、豚軟骨の見込みでも作ってみんべー!
材料(4人分)
豚軟骨 300g
だいこん 150g
にんじん 1本
こんにゃく 1枚
里芋 6コ
ごぼう 1/2本
ねぎ あおい部分
しょうが 1カケ
白髪ネギ 少々
水 4カップ
酒 おたま3
A砂糖 大さじ1
みりん おたま1
しょうゆ おたま1
作り方
☆軟骨の歯ごたえがたまんね~~!!野菜さん達の甘味も最高!!ビールが飲みたくなってしまった~!!!!
先日、フリーマーケットに行き野菜さん達を沢山買ったので、我が家は野菜さん達が豊富に揃ってんだねー。
恒例の冷蔵庫さんチェック!(今日から、ちゃん から さん に変わりました)リスペクトの意
豚軟骨発見!
そんじゃ~野菜さん達を沢山入れて、豚軟骨の見込みでも作ってみんべー!
材料(4人分)
豚軟骨 300g
だいこん 150g
にんじん 1本
こんにゃく 1枚
里芋 6コ
ごぼう 1/2本
ねぎ あおい部分
しょうが 1カケ
白髪ネギ 少々
水 4カップ
酒 おたま3
A砂糖 大さじ1
みりん おたま1
しょうゆ おたま1
作り方
- 豚軟骨を食べやすい大きさに切り、湯あらいし、鍋に水、軟骨、ネギ、生姜のスライスを入れて、アクを取りながら煮る。アクをあるていど取ったら酒を入れて30分程弱火で煮込む。
- 野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切り、した茹でしておく。ごぼうは酢水に漬けて、アクを取る。
- 豚軟骨の入った鍋に野菜を入れ、Aを入れて40分程弱火で煮込む。
- 器によそって白髪ネギを添えて出来上がり! お好みで七味唐辛子、からしでどうぞ!
☆軟骨の歯ごたえがたまんね~~!!野菜さん達の甘味も最高!!ビールが飲みたくなってしまった~!!!!
おはよう!
素晴らしい天気のGWのスタートですね!海に行くもよし!山に行くもよし!
でも、俺は二日酔い。(昨夜、飲みすぎた~!)
俺的には、二日酔いの時に炭水化物が欲しくなる。
ご飯を炊くには、少し時間がかかるしな~。
先ずは、愛しの冷蔵庫ちゃんをcheck!
うどん発見!(茹でてあるやつ)オクラ発見!
でも、焼きうどんとオクラって合うのかな~?(はじめて)
んじゃー 焼きうどん作んべーか!
材料(1人前)
うどん 1たま
オクラ 4本
豚バラ 適量
にんじん 適量
めんつゆ 大さじ1
バター 少々
酒と水 少々
かつお節 適量
紅生姜 適量
作り方
☆オクラと焼きうどん、合うじゃん!!!!!!これで、二日酔いもらくになるでしょう!!!3分ほどで出来上がるから試してみてよ~。オクラホンマ(州)に旨い!
素晴らしい天気のGWのスタートですね!海に行くもよし!山に行くもよし!
でも、俺は二日酔い。(昨夜、飲みすぎた~!)
俺的には、二日酔いの時に炭水化物が欲しくなる。
ご飯を炊くには、少し時間がかかるしな~。
先ずは、愛しの冷蔵庫ちゃんをcheck!
うどん発見!(茹でてあるやつ)オクラ発見!
でも、焼きうどんとオクラって合うのかな~?(はじめて)
んじゃー 焼きうどん作んべーか!
材料(1人前)
うどん 1たま
オクラ 4本
豚バラ 適量
にんじん 適量
めんつゆ 大さじ1
バター 少々
酒と水 少々
かつお節 適量
紅生姜 適量
作り方
- オクラを塩でもみ毛を取る。軽く茹でる。豚バラ(豚インフルエンザ物ではありませんよ~!)、にんじんは適当は大きさに切る。
- フライパンを温め豚バラをいためる。(豚バラから油がでるので、油は使わない)次に、にんじん、オクラを入れて炒める。
- 次にうどんを入れるのだが、麺をほぐす為に水と酒を入れてほぐしながら炒める。
- ほぐれて来たらバターを入れ、めんつゆを入れて炒める。(少しこげた方が香ばしくて旨いかな)
- お皿に盛って、かつお節をふり、紅生姜を添えてできあがり~~~~!
☆オクラと焼きうどん、合うじゃん!!!!!!これで、二日酔いもらくになるでしょう!!!3分ほどで出来上がるから試してみてよ~。オクラホンマ(州)に旨い!
天気最高!波はなし!
という事で、久しぶりにジョギングをしてきました。って言っても5キロしか走んないですけど~。
走ってる時って、色々と考えられていいよね~!(勿論、前向きな発想です!)
腹減ったな~。
今日も俺の大好きな冷蔵庫ちゃんを覗いてみると、まだタケノコ君が残ってんじゃ~ん。
あ~~腐らす~訳には~まえりま~せぬ~!!!!(歌舞伎ふう)
もったいないお化けに、叱られてしまう。
そんじゃー、今日は豆腐とアサリがあったので、韓国風鍋でも作ってみんべーか!
これでタケノコ君、完食です!
材料 (1人前)
Aタケノコ 100g
豚バラ肉 50g
たまねぎ 1/4コ
ねぎ 20cmくらい
Bにんにく 1カケ
生姜 少々
醤油 大さじ1
コチジャン 小さじ1
チリパウダー 大さじ1
酒 小さじ2
木綿豆腐 2/3丁
アサリ 7コくらい(砂抜きをしておく)
ごま油 大さじ1
ダシ汁(いりこ) 1カップ
塩、コショウ 少々
卵黄 1コ
作り方
☆色々な旨みが出てるから、スープにコクがあり旨い!!栄養もあり、カプサイシンが体の代謝もよくしてくれるので、ヘルシーじゃ~ん!!きみも今日から、perfct body!???
という事で、久しぶりにジョギングをしてきました。って言っても5キロしか走んないですけど~。
走ってる時って、色々と考えられていいよね~!(勿論、前向きな発想です!)
腹減ったな~。
今日も俺の大好きな冷蔵庫ちゃんを覗いてみると、まだタケノコ君が残ってんじゃ~ん。
あ~~腐らす~訳には~まえりま~せぬ~!!!!(歌舞伎ふう)
もったいないお化けに、叱られてしまう。
そんじゃー、今日は豆腐とアサリがあったので、韓国風鍋でも作ってみんべーか!
これでタケノコ君、完食です!
材料 (1人前)
Aタケノコ 100g
豚バラ肉 50g
たまねぎ 1/4コ
ねぎ 20cmくらい
Bにんにく 1カケ
生姜 少々
醤油 大さじ1
コチジャン 小さじ1
チリパウダー 大さじ1
酒 小さじ2
木綿豆腐 2/3丁
アサリ 7コくらい(砂抜きをしておく)
ごま油 大さじ1
ダシ汁(いりこ) 1カップ
塩、コショウ 少々
卵黄 1コ
作り方
- Bを作る。にんにく、生姜をすりB全部をまぜておく。
- タケノコ、豚肉、たまねぎ、ネギは食べやすい大きさに切る。
- 1人用の土鍋に、ごま油とBを入れ火をかけ香りが出て来たら、Aを入れて軽く炒める。
- 次に、アサリ、ダシ汁を入れ、豆腐を真ん中あたりに入れて煮込む。
- アサリが開いたら、塩コショウで味を整え、真ん中に卵黄をのせ、ネギ等をかけて出来上がり。
☆色々な旨みが出てるから、スープにコクがあり旨い!!栄養もあり、カプサイシンが体の代謝もよくしてくれるので、ヘルシーじゃ~ん!!きみも今日から、perfct body!???
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プロフィール
HN:
三浦理志(marshi)
年齢:
54
性別:
男性
誕生日:
1970/07/01
職業:
モデル
趣味:
サーフィン SK8 料理 旅
自己紹介:
とにかく食べる事と飲む事が大好き!2年間、ニュージーランドで和食を学ぶ。それから料理にはまり日々、食べる欲求を満たす為に奮闘中!
平成11年調理師免許を取得
平成11年調理師免許を取得
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