鰯のツミレ汁

おはよう！
朝起きたら、冷蔵庫さんが
「♪　ス.ミ.レ.セフテンバーラァ～ァ～ァ～ブ！ユライ　ユライ　ゆらーあれて　ライ　ライ　ライ　ラーイ♪」
と、ご機嫌よく歌ってるではないですか！
スミレ　セフテンバーLove？
スミレ？ツミレ？　セフテンバー...............？
あ！！昨日、鰯を買ってきたので、鰯のツミレ汁を作ればって、意味だったんだー！
それにしても冷蔵庫さん、ツッチーの歌で気付かせるなんて、おちゃめだなー..........。
解る人少ないと思うのだが................。
それでは、作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（４人前）
 　　鰯　　　　　　　　　　４～５匹
　　生姜　　　　　　　　　半かけ
　　ねぎ　　　　　　　　　１本
　　卵　　　　　　　　　　１こ
　　塩　　　　　　　　　　少々
　　片栗粉　　　　　　　適量
　　酒　　　　　　　　　　少々
　　味噌　　　　　　　　　適量
　　水　　　　　　　　　　４カップ

作り方

1. 鰯をおろし、皮をひいておく（小骨はそのままで）。
2. 生姜をみじん切りにする。下ろした鰯を包丁でたたく。途中でみじん切りにした生姜を入れて混ぜながらたたく。
3. ボールにたたいた鰯を入れ、卵、塩、片栗粉を入れて、混ぜる。
4. 鍋に水を入れ、沸騰させる。その中にスプーンですくった鰯を入れていく（団子じょう）。酒をいれて、アクを取りながら中火で、約５分煮る。
5. 味噌を入れて、沸騰したら火を止める。１回冷ましたほうが、味が染み込んで旨さアップ！
6. ツミレ汁を温め、食べる直前にねぎを入れて、器によそって出来上がり！！お好みで七味唐辛子を入れる。

☆旨いっすよー！俺の大好きな食べ物の１つ！鰯は手で下ろせるので、簡単です！やってみそー！

　　

ちりめんじゃことバター醤油ご飯

こんにちは！
我が家は今、賑やかなんですよ～。
里親が見つかるまで、子猫を預かる事に.............。
子猫に子犬と大騒ぎなのさー。
冷蔵庫さんがボソリ....
「お前は、何を目指してんの？ムツゴロウにでもなるのか？猫といえば、ネコまんまだろー。さっとネコまんま系なのを作ってみろ！」
と...........。
そうだ！奈良の帰り道の刈谷ハイウェーオアシスで買った、ちりめんじゃこが有るじゃん！それを使って作ってみんべー！！
いつも作っている、大根おろし、卵黄、ねぎを使った、しらすおろし丼ではなくて.............。





料理レシピ

材料（１人前）
　ちりめんじゃこ　　　　　　　　　　　　　一掴み
　ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　１こ
　あさつき　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　１膳
　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　だし醤油（醤油でも良い）　　　　　　　適量

作り方

1. ピーマンをせん切りにする。バターをお好みの大きさに切る。
2. 器にご飯をよそい、ピーマンを敷き、ちりめんじゃこ、バター、あさつきの順で乗せる。
3. だし醤油をかけて、全体が混ざるように、かき混ぜて出来上がり！！

☆ピーマンがポイント！ピーマン嫌いの方は入れなくても美味しく頂けます！しかーし！ピーマンの食感と味が、バター醤油のご飯との相性がバツグンですよ！こってり＆サッパリ！！是非試してください！

餃子

こんばんは！
emoちゃん、お待たせしました！！
先程、冷蔵庫さんから
「２ヶ月前位に、emoちゃんに餃子の作り方を教えてと、言われてたよなー！」
と.................。
そうでした！餃子です！餃子！！！
材料は、冷蔵庫さんが、取って置いてくれたので、素早く作んべーか！！！




料理レシピ

材料
　　餃子の皮　　　　　　　　　　　　　　　２袋
　　豚のひき肉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　1/4こ
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2こ
　　ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束
　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
A
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. キャベツを、さっと茹で、水分を絞ってからみじん切りする。そして、また絞る。ニラ、玉ねぎ、生姜も、みじん切りにする。にんにくはすりおろす。 （我が家の餃子は、野菜がけっこう粗めで、食べて時に食感がある！）
2. ボールにひき肉と、みじん切りにした野菜を入れて、Ａを入れて、良く混ぜる。
3. 混ぜた具を、餃子の皮に包む。
4. 熱したフライパンに油を敷き、餃子を入れる。ある程度、焼き面にこげが付いたら、水を注いで（水は餃子が半分埋まるくらい）蓋をし、弱火で８分程、蒸らす（皮が透き通るのが目安）。 次に蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。この時に（水分が無くなるちょっと手前）ごま油をたらし、全体になじむように、フライパンをふる。そうする事で、フライパンから餃子が、はがれやすくなる。
5. 器によそって出来上がり！！

☆簡単でしょー！！多めに作って冷凍すれば、何時でも食べれますよ！ビールに、ご飯のおかずにと、楽しんで下さいな～。

ラムチョップ カリー

今晩は！
やー、今日は夏でしたね～！
暑かった！！
オンショアながらも、結構遊べる波でしたよ～。
夕方に、家に戻ると冷蔵庫さんも
「暑いなー！久しぶりに、こう暑いと、俺もバテそうになるぜ...............。今夜は暑さ対策で、カレーでも作ってみたら？」
と、言われ...........。
メインになる具材を探していたら、３段目のポケットの冷凍庫（冷蔵庫さんでいう足の部分）に、ラムチョプが有るではないですか！！！
ラムチョップカリーに決ーまり！！！！
じゃー作んべー！



料理レシピ

材料（２人分）
　Ａラムチョップ　　　　　　　　６本
　　ヨーグルト　　　　　　　　　大さじ」５
　　カレーパウダー　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　　コショ―　　　　　　　　　　　少々


　　トマト　　　　　　　　　　　　２こ
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　大１こ
　　にんにく　　　　　　　　　　１かけ
　　生姜　　　　　　　　　　　　1/3かけ
　　鷹のつめ　　　　　　　　　　２本
　　ご飯　　　　　　　　　　　　　２人分
　　油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
      水　　　　　　　　　　　　　　３カップ
　　カレーパウダー　　　　　　大さじ２
　　ガラムマサラ　　　　　　　　少々
　　ターメリック　　　　　　　　小さじ１
     チリパウダー　　　　　　　少々
　　シナモン　　　　　　　　　　少々
　　塩　　　　　　　　　　　　　　適量
　　コショー　　　　　　　　　　少々
　　パセリ　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 先ず、ボールにラム肉を入れ、塩コショーをし、ヨーグルト、カレーパウダーを入れて、混ぜて1時間程付けて置き、Ａを作る。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにしておく。鍋に火を付けて、油を入れ、玉ねぎを少し色が着くまで炒め、にんにくと生姜、鷹の爪を入れる。
3. 香りが立ってきたら、1時間ほど漬けて置いたＡを入れて少し炒め、切っておいたトマトを入れ、さらに炒める。
4. カレーパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー、シナモン、水を入れて次に、塩コショーで味を整えて、半分の量になるまで煮込む。
5. 器にご飯をもり、カレーを別の器に装い、パセリを添えて出来上がり！！

☆暑い時には、カレーだね！簡単で本番のカレーが直ぐに出来ちゃう！勿論旨いぜ！！お試しあれ～～！

鯛茶漬け

こんばんは！
連日連夜、飲みすぎと旨い物を食い過ぎで、胃が疲れております～。
「お前、年齢を考えろ！調子に乗ってんじゃねー！！！！！」
と、冷蔵庫さんからの、ありがたいお言葉..................。
だよねー........................。（反省？）
で、今夜は昨日の寿司パーティーで、使い切れなかった鯛の刺身を使って、鯛茶漬けを、ささっと作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（１人前）
　　刺身用の鯛　　　　　　　４～５切れ
　　ご飯　　　　　　　　　　　　一膳
　　ねぎ　　　　　　　　　　　　少々
　　白ゴマ　　　　　　　　　　　少々
　　しそ　　　　　　　　　　　　　１枚
　　わさび　　　　　　　　　　　少々
     のり　　　　　　　　　　　　　少々
　　だし汁　　　　　　　　　　　１カップ
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 鯛を適当な大きさに切る。
2. だし汁を作る。水を沸騰させて、鰹節を一掴み入れて３分ほど中火で煮込み、こして、酒と塩で味を整える。粉末の出しの元でもＯＫ！
3. 器にご飯を盛り、鯛を乗っけて、だし汁を注ぎ、白ゴマ、ねぎ、しそ、のり、わさびを添えて出来上がり！！

☆簡単に作れるぞー！、酒の閉めには最高です！ちょいと粋ですね～。酔って帰って来た、旦那さんや彼に作ってあげたら惚れ直させてしまうかも！！！！！！！