ラタトゥーユ

今晩は！

なんだか秋になってしまったように涼しい１日でしたね。

冷蔵庫さんの中には、夏野菜が沢山あるので................。

そんじゃー、作ってみんべーか！




料理レシピ


材料（３～４人前）

 玉ねぎ　　　　　　　大１個
パプリカ赤黄　　　　各１個
ズッキーニ　　　　　１本
しめじ　　　　　　　　１パック
インゲン　　　　　　　１袋
ニンニク　　　　　　　１カケ
ベーコン　　　　　　　１００ｇ　　　
ローズマリー　　　　少々
トマト缶　　　　　　　　１缶
塩　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　　　少々　　　
オリーブオイル　　　大さじ３　　
白ワイン　　　　　　　大さじ２　　　
バジル　　　　　　　　少々　





作り方

1. 玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを２㎝角に切る。インゲンは１口大に。しめじは石づきを切る。ズッキーニはさいの目切りに。ニンニクはみじん切りに。
    
2. 鍋にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れ火にかけ香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを入れ炒める。次にパプリカ、インゲン、しめじ、ズッキーニを入れ炒める。
3. ２に白ワイン、トマトホールを入れ塩こしょうをする。１５分ほどに煮込んだら出来上がり。

☆そのまま食べても良し！パスタと絡めても良し！パンのお供も良し！ご飯にかけても良し！