いしもちとはまぐりアクアパッツア

おはよう御座います！
昨日の夕方、海からあがり小粒の散歩で綺麗な夕日を見ながら上機嫌で家に帰り、冷蔵庫さんの中にあるBeerを取り出し、プシュ～～～～～～～～。
「ブハ～～幸せ～～」
と、声がもれてしまった瞬間に
「頂き物のはまぐりが凍えてんぞ！」
と、
（しってんよー！だからいしもちを買ってきてんだろ！もうメニューは考えて、ありますよ～！）
思っていても冷蔵庫さんに言えず、心の中で呟く俺であった.............。
「はーい！いしもちとはまぐりを使ってアクアパッツアを作りまーす！」
そんじゃー作んべーか！！！




料理レシピ

材料（２人前）
　　いしもち　　　　　　　　　２匹
　　はまぐり　　　　　　　　　４こ（砂抜きしてあるもの）あさりでＯＫ
　　トマト　　　　　　　　　　　中２こ（プチトマトの方が美味しい）
　　ドライトマト　　　　　　　　４こ
　　にんにく　　　　　　　　　　２かけ
　　鷹のつめ　　　　　　　　　２こ
　　オリーブ　　　　　　　　　適量
　　バジル　　　　　　　　　　適量
　　ローズマリー　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　　適量
　　コショウ　　　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　　　　約大さじ３
　　白ワイン　　　　　　　　　約大さじ３
　　水　　　　　　　　　　　　　約１００ｍｌ

作り方

1. いしもちのウロコ、内臓、えらを取り除き、水できれいに洗う。キッチンペーパーなどでよくふき取り、塩コショウ、ローズマリーをよ～くまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れて、火をつける。香りが立ったら、いしもちを入れて、両面に軽く焼き色が付いたら、はまぐりを入れ、白ワインを入れる。アルコールが飛んだら、水を入れて、ドライトマト、オリーブを入れて、ふたをする。
3. はまぐりが開いたら、プチトマトサイズに切ったトマトを入れて、塩コショウで味を整えて、約５分くらいしたら出来上がり！
4. 器に盛り付けて、細かく切ったバジルとローズマリーをふりかけて、出来上がり！！

☆今回は、いしもちでしたが、鯛や舌平目などの白身魚も美味しいですよ（切り身でもＯＫ）！白ワインと合うよね～！スープにパスタを絡めて食べてり、パンをスープに付けながら食べてみてくださーい。