夏バテ防止そうめん

こんにちは！

海からあがってお腹が空いたので、冷蔵庫さんを覗いたところ、鶏もも肉ちゃんが有った～！

そうめんも沢山有ったので、少し手間をかけて頑張って作ってみようかな～ん。

今日の冷蔵庫さんは、無言だったな...........。

そんじゃー作ってみんべーか！
 

料理レシピ

材料（２人前）
　そうめん　　　　　　　２人前
　鶏肉　　　　　　　　　１枚
　錦糸卵　　　　　　　　適量
　カイワレ　　　　　　　　適量
　いりこスープ　　　　　３カップ（ダシの素でもよい）

Ａ（韓国ダレ）
　醤油　　　　　　　　　　1/2カップ
　酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
　蜂みつ　　　　　　　　　小さじ２
   おろしにんにく　　　　　２かけ
　すりゴマ　　　　　　　　大さじ１
　粉唐辛子　　　　　　　大さじ１
　白ネギ（みじん）　　　大さじ２
　唐辛子（生をわぎり）　大さじ２

作り方

1. 煮干しの頭とワタを取り（６匹ほど）、水に約１時間ほど漬けておく。次に火をかけ沸騰したら火を弱め、アクを取りながら１０ほど煮込む。いりこダシをこし、塩を入れて（小さじ１1/2)冷蔵庫で冷やしておく。
2. 鶏肉（モモでもムネでもよい）皿に入れて酒をひたる位に入れ、ラップをして８分ほどデンシレンジで蒸す。
3. Ａを混ぜて韓国ダレを作る。このタレは炒め物にも使えるし、色々と使えるので便利です。
4. 錦糸卵を作る。卵を溶き、熱したフライパンに油をひいてフライパン全体に卵がまわるようにして両面を焼き、千切りにしてできあがり。
5. 茹で上がったそうめんを冷水でよく洗い流し器に入れ、錦糸卵、蒸し鶏、カイワレ、を乗せ、冷やしておいたスープを注ぎ入れて、お好み量の韓国ダレを入れて出来上がり！！

☆いつものそうめんに飽きたら、是非作ってみて下さい！食欲の無い時や夏バテ防止には最適です！いりこスープをシャリシャリのフローズン状態にしても美味いですよ！！