キスの天ぷらとワカシのタタキ丼

今晩は！

昨日の辻堂クラッシック（釣り大会）物凄く盛り上がっていましたよ！！

お土産にキスとワカシを頂いちゃいました！（ラッキー）

今宵は、新鮮な素材をいかして、シンプルにキスとワカシを料理しちゃうぞ～！！

それでは、冷蔵庫さんをOpen！！！

キスとワカシを取り出し～～～～

作ってみんベーか！！


料理レシピ

材料（２人分）
　キスの天ぷら
　　　　キス　　　　　　　　　６匹
　　　　しし唐　　　　　　　　４こ
　　　　しそ　　　　　　　　　２枚
　　　　天ぷら粉　　　　　　適量
　　　　水　　　　　　　　　　少々
　　　　油

　　ワカシのタタキ
　　　　　ワカチ　　　　　　　２匹
　　　　　しそ　　　　　　　　　６枚
　　　　　生姜　　　　　　　　1/3こ
　　　　　白ねぎ　　　　　　　１本
　　　　　白ゴマ　　　　　　　少々
　　　　　味噌　　　　　　　　大さじ１1/2
　　　　　酒　　　　　　　　　　少々
　　　　　ご飯　　　　　　　　　２膳

作り方

1. キスを背開きにてキッチンペーパーなどで水気を取る。ワカシを３枚におろして皮をひいておく。
2. 天ぷら粉と水を混ぜて、タネを作る（あまりドロドロにしない）。キス、しそ、しし唐に軽く粉を付けてから、タネに付けて、約１７０度の油で揚げる。（揚げている時の泡が大きくなってきたら、揚げ時）
3. ワカチ、しそ、ねぎ、生姜を適当な大きさに切り、混ぜながら包丁でたたく。途中で味噌と酒を入れ、又たたく。
4. 揚がった天ぷらを器にもる。おちゃわんにご飯をよそい、その上にしそを敷きワカシのタタキを乗っけて白ゴマをふって出来上がり！！

☆今回は、天ぷらを塩でいただきます！ワカシのタタキは酒の肴にもバッチリですよ！新鮮な魚だから超旨い！！やー頂き物で豪華な夕食に成りましたなー！幸せ～～～～～～～～。海の恵みに感謝！！