夏野菜とシーフードの香草チーズ焼き

今晩は！
お盆休みを、どうお過ごしでしょうか？
湘南は、波がずーと有るんですよ！！（幸）
そうなんです、波が毎日有るので私の体はボロボロ？
栄養を付けなければ～～～～～～！！
という事で、冷蔵庫さんを覗いてみると、夏野菜が豊富ではないですかー！
サラダは毎日食べてるしなー..............。
ちょっと量が食べれるようにしてにんべーか！
ですよねー冷蔵庫さん？
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料理レシピ

材料（３～４人前）
　　イカ　　　　　　　　　　　　　１ぱい
　　海老　　　　　　　　　　　　２００g
     ズッキーニ　　　　　　　　　１本
　　なす　　　　　　　　　　　　　２本
　　トマト　　　　　　　　　　　　　２こ
　　ピーマン　　　　　　　　　　　３こ
　　にんにく（みじん切り）　　　１カケ
　　鷹のつめ　　　　　　　　　　　２本
　　チーズ　　　　　　　　　　　　適量
　　バジル　　　　　　　　　　　　適量
　　ローズマリー　　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　　　　　　大さじ３
　　塩＆コショウ　　　　　　　　適量
　　白ワイン　　　　　　　　　　　約1/2カップ

作り方

1. イカの内臓を取りエンペラー、胴体、ゲソに分ける。胴体の皮を取り、輪切りにする。（今回は胴体だけ使う）
2. 海老はカラをと背わたを取り、水でよく洗う。
3. なす、ズッキーニ、ピーマンを輪切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと鷹のつめを入れて火をかける。香りが立ったら、海老とイカ、ローズマリーを入れていためる。
5. 次に、輪切りにした野菜を入れて炒めて、ワインをいれて、塩コショウで味を整える。
6. 耐熱皿に炒めた具材を入れてスライスしたトマトを混ぜて、その上にチーズ、バジルを乗せ、オリーブオイルを適当にかけ、オーブントースターで約１０分焼いたら出来上がり！

☆素材の旨みが、シンプルな味付けのおかげで、堪能できますよ！ワインとの相性抜群！