おでん

今晩は！

今朝採れた大根を使って、おでんで暖まることにしよう。

そんじゃ－作ってみんべーか！




料理レシピ


材料

大根　　　　　　　　　　1/2本
こんにゃく　　　　　　　１丁
厚揚げ　　　　　　　　　１丁
しらたき　　　　　　　　　１袋
ちくわ　　　　　　　　　　２本
がんもどき　　　　　　　１袋
ゆで卵　　　　　　　　　　２個
ばくだん　　　　　　　　　１袋
ゆでタコ　　　　　　　　　２００ｇ
スジ　　　　　　　　　　　１本
　　　


おでんダシ　

水　　　　　　　　　　　　　１ℓ
カツオ節　　　　　　　　　１にぎり
昆布　　　　　　　　　　　１枚
薄口醤油　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　少々
みりん　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 鍋に水と昆布を入れ１時間ほど漬けておき火をかけ沸騰したら昆布を取り出し、カツオ節を入れ弱火にして３分ほどしたら火を止め３０分ほどおいてからこす。薄口醤油、みりん、塩で味を調えおでんダシを作る。
2. 具材を１に入れ弱火で煮込んだら出来上がり！

☆お好みの材料を入れて楽しんで下さい！暖まりますね～。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

豚バラ大根

今日は、大根と豚バラ肉があるので............。

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ


材料

豚バラ肉ブロック　　　　　　　　　　　　７００ｇ
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カケ
ねぎ（青い部分）　　　　　　　　　　　　　１本
白髪ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００cc　
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００cc　
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おたま１
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おたま１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２


作り方

1. 豚バラ肉を好みの大きさに切る。ダイコンは皮をむき、４㎝幅ほどに切る。
2. 豚バラを鍋に入れ、水と酒、生姜、ねぎを入れアクを取りながら３０分ほど煮込む。
3. 大根、醤油、みりん、砂糖を加えさらに１時間ほど弱で煮込み出来上がり。

☆　肉も大根も柔らかくて最高です！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スパゲッティーナポリタン

こんにちは！

日に日に寒くなりますね～。

今朝、富士山にも雪が薄っすら積もってましたよ。


さて、なんだか無性にナポリタンが食べたくなってしまったので冷蔵庫さんの中にあるハムを使うことにしよう。

ソウセイジの方が好きなのだがないので................。

そんじゃー、作ってみんべーか！


料理レシピ


材料（２人前）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
ハム　　　　　　　　　　　　　４枚
ピーマン　　　　　　　　　　１個
マッシュルーム　　　　　　２個
ニンニク　　　　　　　　　　１カケ
スパゲッティー　　　　　　２００ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　少々
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ３
サンバルソース　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　　　５ｇ
パルメザンチーズ　　　　適量

作り方

1. スパゲッティーを茹でる。玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを半月切りに。にんにくはみじん切りに。ハムは８等分ほどに切る。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが立ってきたらハム、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れ炒め軽く塩コショウをする。
3. 茹で上がったスパゲッティー、バター、ケチャプ、サンバルソースを２に入れ素早く混ぜ、器によそいパルメザンチーズをふりかけて出来上がり！

☆♪茹でながら～切って炒めて混ぜるだけ～。簡単でしょう！サンバルソースを入れると辛いので、苦手な方はなしで大丈夫です。

　

サンマのイタリアンサラダ

今晩は！

急に寒くなりましたね。

少し前までは夏のように暑かったのに..........。

秋といえば、食欲の秋！

朝も食べたのだが、冷蔵庫さんの中に旨そうなサンマがあるので～。

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料

サンマ　　　　　　　　　１尾
トマト　　　　　　　　　　１個（大）
ピーマン　　　　　　　　１個
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　　　　１カケ
鷹の爪　　　　　　　　　１本
オリーブオイル　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　適量
すだち　　　　　　　　　1/2個

作り方

1. サンマに塩をふり塩焼きにする。
2. 小さめの鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ火にかけ、ニンニクがカリカリになったら火から離す。
3. トマトを半月切りにする。ピーマンと玉ねぎは千切りにする。
4. スライスした野菜を皿に盛り付け塩こしょうをし、焼き上がったサンマの身だけを載せ２を全体にかける。すだちを添えて出来上がり！

☆ビールと白ワインに合いますよ～！お試しあれ～！

ガーリックきのこハンバーグ

こんにちは！

３連休を如何お過ごしでしょうか？

朝、虹が出ていましたよ！

見ましたか？

海からあがり腹が減ったので、冷蔵庫さんを覗くと挽肉があったので...............。

そんじゃー、作ってみんべーか！




料理レシピ



材料（２人前）

A
合挽肉　　　　　　　　　　　３００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　　　１個
冷ご飯　　　　　　　　　　　　ピンポン玉１個ほど
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ１
にんにく（おろし）　　　　　　１カケ


B（ソース）
しめじ　　　　　　　　　　　　　１パック
マッシュルーム　　　　　　　　４個
にんにく　　　　　　　　　　　　６個
ベーコン　　　　　　　　　　　　２枚
サラダオイル　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
デミグラスソース　　　　　　　１缶
生クリーム　　　　　　　　　　　適量



作り方

1. Ａをよく混ぜ形を作り熱したフライパンで焼く。
2. Ｂソースを作る。熱したフライパンに油を敷きスライスしたにんにくを入れ炒める。香りが立ってきたら４㎝ほどに切ったベーコン、しめじ、マッシュルームを入れ炒め、デミグラスソースを入れ塩こしょうで味を調える。
3. 焼き上がったハンバーグの上に２のソースをかけて出来上がり！

☆にんにくのパンチときのこの旨味がハンバーグをより一層美味しくさせてくれます！お好みで生クリームもコクが出て旨いっすよ～。