タケノコのソテー

こんにちは！

タケノコの季節がやってきましたね！

昨日はタケノコご飯http://marshir.blog.shinobi.jp/Entry/3/だったので、今日はタケノコのソテーにしようかな～。

そんじゃー、作ってみんべーか！


料理レシピ

材料（２人前）
　　タケノコ　　　　　　　　　　　　　　　４切れ
　　ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　　ミックスリーフ　　　　　　　　　　　適量
　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１1/2
　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ１1/2

作り方

1. 大きめに切ったタケノコと８㎝ほどに切ったネギをフライパンで両面に焦げ目が少しつく程度焼く。
2. １にバター、白ワイン、麺つゆを入れて絡め、皿に盛り付け出来上がり。

☆バターソースとタケノコの相性がバッチリですね！

あんかけカタ焼きそば

こんにちは！

昨日、辻堂の南口にあるつじ道ラーメンで飲んでいたのだが、オーナーのかっくんに揚げ麺と煮卵とプルプルのコラーゲンたっぷりの鶏スープをお土産で頂いたのです！

つじ道ラーメンは麺も手打ちでスープは極上の素材から取り、無添加のこだわりなのです。旨いので、おすすめですよ！

これは、あんかけ焼きそばを作るしかないでしょう！

そんじゃー作ってみんべーか！



料理レシピ

材料
　　揚げ麺　　　　　　　　　　　　　２玉
　　エビ　　　　　　　　　　　　　　　２尾
　　豚細切れ肉　　　　　　　　　　２０ｇ
　　生姜　　　　　　　　　　　　　　１切れ
　 白菜　　　　　　　　　　　　　　　２枚
　　人参　　　　　　　　　　　　　　1/4本
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/3個
　　椎茸　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　きくらげ　　　　　　　　　　　　　数枚
　　煮卵　　　　　　　　　　　　　　　２個（普通はうずらの卵ですが）
　　鶏スープ　　　　　　　　　　　　１カップ
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
     ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　水溶き片栗粉　　　　　　　　　少々
　　からし　　　　　　　　　　　　　適量
　　
作り方

1. 熱したフライパンに油をしき千切りにした生姜を入れ香りが立ったら、肉、エビを入れ炒める。次に人参、玉ねぎ、キクラゲ、椎茸、白菜、卵を入れ炒める。
2. 酒、塩、こしょう、鶏スープ、醤油をし味を調え最後に水溶き片栗粉を入れトロミをつけて、揚げ麺の上にかけて出来上がり。

☆つじ道ラーメンのコラーゲンたっぷり鶏スープが旨さをアップしてくれました！揚げ麺も最高です！ん～旨いっす！





 　　　　　　　　　　
　　

ひじきチャーハン

こんにちは！

天気がいい土曜日をいかがお過ごしでしょうか？

昨日からかなりの量の花粉が飛びまわっていますよね～。

くしゃみと痒さと戦っていますが、食欲は絶好調なのです！

冷蔵庫にひじきの煮物が残っているので、簡単なチャーハンを作る事に.......。

そんじゃー、作ってみんベーか！！


料理レシピ

材料（２人前）
　ひじきの煮物　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶碗４杯
　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　ダシ醤油or麺つゆ　　　　　　　　　大さじ１1/2
  こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　あさつき　　　　　　　　　　　　　　　適量
　
　　　　　
作り方

1. フライパンにごま油をしき卵を炒り半熟状態で皿にあける。
2. フライパンにごま油をしきご飯とひじきの煮物を入れ炒める。１を入れ再度炒めダシ醤油、こしょうを入れて出来上がり！最後にあさつきを散らす。

☆ひじきの煮物に味が付いているので、お好みで醤油の量を調節してください。

牛ヒレステーキ

今晩は！

先日、春一番が吹きましたが、今日も似たような南西の風が強く吹き続け春の暖かい１日になりましたね～。

昼に辻堂にある肉のホドシマへ行き、ショーケースをの中を眺めていたらステーキ肉に釘付けになってしまい、奮発して牛ヒレ肉を買うことにしたのだ！

かなりの上物だぜ～！（笑）

そんじゃー、作ってみんべーか！


料理レシピ

材料（２人前）
　　牛ヒレ肉　　　　　　　４００ｇ
　　じゃが芋　　　　　　　２個
　　コーン　　　　　　　　1/2缶
　　ミックスリーフ　　　　適量
　　バター　　　　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　　　　　　少々
　　ブランデー　　　　　　　少々
　　油　　　　　　　　　　　　小さじ１


ステーキソース
　A
　　おろし玉ねぎ　　　　　1/2個
　　おろしニンニク　　　　1/2個
　　醤油　　　　　　　　　　大さじ1
     みりん　　　　　　　　　小さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　はちみつ　　　　　　　　小さじ１　　　

作り方

1. じゃが芋はラップに包み１０分ほどレンジにかけ、バターでコーンを炒め塩こしょうする。
2. ヒレ肉の両面に塩こしょうをし熱したフライパンに油をしき両面焼きブランデーをかけ器によそい、混ぜたAを同じフライパンに入れて軽く熱を入れヒレ肉にかけて出来上がり。

☆焼き加減はお好みで！今回はレアで頂きました！旨すぎ！！

アボガドバーガー

こんにちは！

日曜日の昼時をいかがお過ごしでしょうか？

先日、ハンバーガーの話しをしたせいか、無性に食べたくなってしまい朝からバンズを焼き、俺好みのハンバーガーを作ることに！

そんじゃー、作ってみんべーか！


料理レシピ

材料（２人前）
　　
　　バンズ　　　　　　　　　２個
　　トマト　　　　　　　　　　２切れ
　　玉ねぎ　　　　　　　　　２切れ
　　アボガド　　　　　　　　1/2個
　　サラダ菜　　　　　　　　適量
　　ピクルス　　　　　　　　２個
　　チーズ　　　　　　　　　２枚
　　マーガリン　　　　　　　適量
　　ケチャップ　　　　　　　適量
　　マスタード　　　　　　　適量
　　フライドポテト　　　　　適量


パテ（ハンバーグ）
Ａ
　　　牛挽肉　　　　　　　　　　　３００ｇ
　　　玉ねぎ（みじん切り）　　　１個
　　　冷ご飯　　　　　　　　　　　　ピンポン玉１個ほど
　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　こしょう　　　　　　　　　　　　適量
　　　ナツメグ　　　　　　　　　　　適量
　　　ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ１
　　　にんにく（おろし）　　　　　　１カケ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグの残りはラップして冷凍して下さい。

作り方

1. Ａを混ぜ丸く形を作りハンバーグを焼く。途中で輪切りにした玉ねぎも焼く。
2. バンズを半分に切り下のバンズにマーガリンを塗りサラダ菜、ハンバーグ、チーズ、ケチャップマスタード、玉ねぎ、輪切にしたトマト、ピクルス、アボガドをはさんで出来上がり！
   
    

☆旨すぎる～！自分好みの大きさと味！手作りハンバーガー最高！！