ふわとろガーリック

ＢＢＱレシピ

料理レシピ

材料

　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１かたまり

　オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ３

　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　   １個

　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　    １摘み

　バケット　　　　　　　　　　　　　   　適量

 

作り方

　　１  缶にオリーブオイル、皮をむいたニンニク、塩を入れて火にかける。
 

　　２  ニンニクがホクホクになったら、卵を落とし半熟になったら火から離し混ぜる。
 

　　３  少し焼いたバケットにふわ～とろ～ガーリックを塗って出来あがり。

イカのホイル焼きイタリン風

ＢＢＱレシピ


料理レシピ

材料

　イカ　　　　　　　　　　　１杯

Ａ

　オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ１

　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　ニンニク（おろし）　　　　　　　　　1/2カケ

　鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　１本

　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　イタリアンパセリ　　　　　　　　　　適量

 

作り方

 

　　１　　イカの肝とスミを取る。口と目は取り除き、胴体と足は食べやすい大きさに切る。

　　２　　ボールにＡと肝、スミを入れて混ぜ、ホイルに包み焼く。

　　３　　湯気が出だしたら、オリーブオイルをかけ、イタリアンパセリを散らして出来あがり。

　

タンドリーチキン＆ステーキのトルティーヤ巻き

ＢＢＱレシピ

タンドリーチキンは以前紹介しましたが、再度紹介させてもらいます。


料理レシピ

 

トルティア（タンドリチキン）

 

 

材料
　　　　　鶏もも肉　　　　　　　　　　　２～３枚
　　　　　トルティーヤ　　　　　　　　　適量
　　　　Ａ
　　　　　ヨーグルト　　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　　カレー粉　　　　　　　　　　　大さじ１1/2
     　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　約２摘み
　　　　　コショウ　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　１かけ（おろし）

         生姜　　　　　　　　　　　   １かけ（おろし）

　　トッピング
　　　　　サニーレタス、玉ねぎスライス、ヨーグルト　　　各適量
　　
作り方

 

1. タンドリーチキンを仕込む。皮を取り除き、鶏肉を４等分ほどに切り塩をふる。ボールにＡと鶏肉を入れてよく混ぜて半日～１日冷蔵庫で寝かしておく。（数時間でもＯＫ）
2. 漬け込んだタンドリーチキンを焼く。
3. 両面を軽く焼いたトルティアの上に、レタスとスライスした玉ねぎをしき、タンドリーチキンを乗せて、ヨーグルトをかけ、好きな形に巻いて出来上がり！！

 

トルティア（ステーキ）

 

材料　　

　　牛サーロインステーキ肉　　　　　　適量

　　チェダーチーズ　　　　　　　　　　　　適量

　　トルティア　　　　　　　　　　　　　　　 適量
　　サニーレタス　　　　　　　　　　　　     適量
　　タマネギスライス　　　　　　　　　　　 適量

　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量　　　　　

　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量

　　ニンニク（オロシ）　　　　　　　　　　　１カケ

　　フレッシュレモン　　　　　　　　　　　　適量

 

作り方

 

　　１　牛肉を適当な大きさに切り、塩こしょうニンニクをして焼く。（焼き加減はお好みで）

　　２　トルティアを両面軽く炙り、チーズ、ステーキ、タマネギスライス、レタスをのせ、レモンをしぼって巻いて出来あがり。

 

 

  

しそ餃子

こんにちは！

梅雨があけましたね！

青い空が広がり強い日差し、夏本番です。

我が家のしそが沢山採れたので、夏にぴったりなしそ餃子を作ることに！

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ


材料（２～３人前）
　　豚挽肉　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　キャベツ　　　　　　　　　　　1/4個
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
　　しそ　　　　　　　　　　　　　　２０枚
　　ニンニク　　　　　　　　　　　1/2カケ
　　しょうが　　　　　　　　　　　　1/2カケ
　　餃子の皮　　　　　　　　　　　１袋
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
　　ボン酢　　　　　　　　　　　　　適量
　　柚子こしょう　　　　　　　　　　適量


作り方

1. ボールにみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、しそ、しょうが、豚挽き肉、おろしニンニク、醤油、こしょうを入れよく混ぜる。
2. １を餃子の皮に包み、熱したフライパンに油を引き餃子を入れる。焼き目が少しついたら水を入れ蓋をする。弱火で４～５分蒸らしたら蓋を取り上から油をかけ強火にし水分を飛ばしたら出来上がり！ポン酢と柚子こしょうでどうぞ！
   
   
   　　
   ☆今回はしその風味が消えないようにゴマ油は使いませんでした。しその風味がさっぱりしていて夏にぴったりですね！
   
    

ミートグラパン

こんにちは！

貴重な梅雨の晴れ間をいかがお過ごしでしょうか？

太陽さえ出れば、もう夏ですね。

先日作ったミートソースが残っているので..............。

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料
　　ミートソース　　　　　　　　　　　適量
　　　　ミートソースの作り方http://marshir.blog.shinobi.jp/Entry/134/

　　フランスパン　　　　　　　　　　1/2本
　　ミックスチーズ　　　　　　　　　適量
　　パルメゾンチーズ　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ１
　　パセリ（きざみ）　　　　　　　　　少々

作り方

1. フランスパンを１口大に切り耐熱皿に入れ、少し色が付くまでオーブンで焼く。
2. １をいったん取り出し、オリーブオイルをふりかけその上にミートソース、ミックスチーズ、パルメザンチーズをのせ、再度オーブンで８分ほど焼いたら出来上がり！お好みでパセリをふりかける。

☆ピザ感覚で楽しめますね！