春キャベツとベーコンスパゲティー

こんにちは！

今日は南西の風が強いけれど暖かいですね～。

春２番ですかね？（笑）

冷蔵庫さんを覗くと美味しそうな春キャベツがあるのを発見！

今日のランチは春を感じながら、春キャベツスパゲティーを作る事にしょう！

そんじゃー、作ってみんベーか！！



料理レシピ

材料（２人前）
　キャベツ　　　　　　　　　　３枚
　ベーコン　　　　　　　　　　３０ｇ
　スパゲティー　　　　　　　２００ｇ
　ニンニク（みじん切り）　　１カケ
　鷹の爪　　　　　　　　　　　２本
　オリーブオイル　　　　　　大さじ３
　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ２
　塩　　　　　　　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　　　　　　適量
　茹で汁　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. キャベツを食べやすい大きさ切り、ベーコンも１㎝角に切る。
2. 沸騰したお湯に塩を入れスパゲティーを入れ茹でる。（茹で上がる３０秒前にキャベツを入れる）
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をかけ、香りが立ってきたらベーコンを入れ少し炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、茹で汁を入れ塩こしょうを少しする。
4. 茹で上がったスパゲティーとキャベツを３んい入れて絡め、味が薄ければ塩コショウで味を調えオリーブオイルを少しかけて出来上がり！　　　　　　

☆キャベツの甘味がとても優しくて美味しいです！春を感じながら作ってみてはいかがですか！

アボガドチーズトースト

こんにちは！

きょうは暖かくて気持ちいいですね！

テーブルに食べごろに熟しているアボガドを発見。

冷蔵庫さんの中にチャーシューブロックがあるのも発見！

それと、焼き立てのパンもあるので簡単で旨いもんでも作んベーかな～。

そんじゃー、作ってみんべーか！


料理レシピ

材料（２人前）
　アボガド　　　　　　　　　　　１個
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個
　パン　　　　　　　　　　　　　　２切れ
　チーズ　　　　　　　　　　　　適量
　チャーシュー　　　　　　　　適量
　バジル　　　　　　　　　　　　　適量

Ａ
マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ１1/2
  こしょう　　　　　　　　　　　　　適量
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　レモン汁　　　　　　　　　　　　少々
　
つけ合せ
　　トマト　　　　　　　　　　　　　適量
　　サニーレタス　　　　　　　　　適量

作り方

1. アボガドを半分に切り種を取り中身を取り出す。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、チャーシューは食べやすい大きさに切る。
3. アボガドとみじん切りにした玉ねぎ、Ａを混ぜてソースを作る。
4. パンに３をたっぷり塗り、チャ－シュー、チーズバジルを乗せてトースターで８分ほど焼いてできあがり！

☆あまりマヨネーズを入れ過ぎるとアボガドの味が消えてしまうのでほどほどに！たまたまチャーシューがあったので入れただけなので、サラミやエビ、ベーコンなどの好きな材料を乗っけて楽しんでください！

　

チャプチェライス

今晩は！

ミゾレが降ってますね。

寒くて鍋でも食べようと思ったのだが材料が足りず、冷蔵庫さんの中にある材料で作ることに！

これは、素早く作れるチャプチェライスを作る事にすんべ！

カレーライス同様、ご飯が進みますよ！

そんじゃー作ってみんべーか！



料理レシピ

材料
　牛細切れ　　　　　　　　　　１００ｇ
　ニラ　　　　　　　　　　　　　　１束
　人参　　　　　　　　　　　　　　1/2本
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
　春雨　　　　　　　　　　　　　　１袋
　白ゴマ　　　　　　　　　　　　　少々
　卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　適量
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　サラダ油　　　　　　　　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　　　　　　　適量
　

Ａ
　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　ニンニク（おろし）　　　　　　　１個
　ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

Ｂ
　醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１


作り方

1. 牛肉を食べやすい大きさに切り、Ａとよく混ぜる。
2. 人参、玉ねぎは千切りにし、ニラは４㎝ははどに切る。
3. １を熱したフライパンで炒め、ボールに入れておき、２をフライパンにサラダ油をしき炒め塩で味をつけボールに入れる。
4. 茹でた春雨を水でよく洗いサラダ油をしいたフライパンで炒めＢを入れてよく絡める。
5. フライパンに油をしき、いり卵をつくる。
6. ごま油、白ゴマと全てを混ぜて、ご飯にかけて出来上がり！

☆別々に炒めるのが少し手間ですが、簡単です！ご飯がいくらでも進みますね～！色々な材料で作ってみてください。

グリンピースご飯

今晩は！
日に日に暖かくなり春を感じている今日この頃。
今日は天気も良く気持ちが良いので、佐島までドライブがてら買い物に行ってまいりました。
佐島マリーナでは、雛祭りという事で屋台も沢山出ていて盛り上がっていましたよ～。
地元の漁師さんや農家の人も道端で魚や野菜を売っていたので色々と物色することに.....。
新鮮なグリンピースもあったので買うことにしました！
魚や他の野菜も買ってきましたよ！
と、いう事で、今夜は新鮮なグリンピースを使ってグリンピースご飯を作ることに！
そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（３～４人前）
　米　　　　　　　　　　　　　　　　３合
　さや付きグリンピース　　　　１５本
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　水　　　　　　　　　　　　　　　　米と同量

作り方

1. 米を水で洗いザルにあけて３０分ほどおいておく。
2. グリンピースをさやから取り水で洗う。
3. 釜に米、水、グリンピース、酒、塩を入れて炊く。

☆グリンピースのいい香りと甘味が春を感じ、食欲が湧きますね！旨い！

　　　

ビーフシチュー

今晩は！

今日は、最高の牛肉を辻堂にある肉のホドシマで手に入れることができたので、カレーにするかシチューにするか迷い.............。

シチューを作ることに決めました！

それにんしても旨そうな肉だな～

冷蔵庫さんの中から野菜を取り出して～

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（３～４人前）
　牛肉（ブロック）　　　　　　　８００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　２こ（千切りと1/8の大きさ）
　じゃが芋　　　　　　　　　　　４こ（半分の大きさ）
　人参　　　　　　　　　　　　　２本（１口大）
　ニンニク　　　　　　　　　　　１カケ（みじん切り）
　バター　　　　　　　　　　　　大さじ１
　オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
　赤ワイン　　　　　　　　　　　５００ml
　水　　　　　　　　　　　　　　　５００ml
　トマトジュース　　　　　　　　２缶
　デミグラスソース　　　　　　１缶　　
　固形ブイヨン　　　　　　　　　１こ
　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　　　　少々
　ケチャプ　　　　　　　　　　　大さじ１
　ウスターソース　　　　　　　大さじ１
　ローリエ　　　　　　　　　　　２枚
　小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ３
　生クリーム　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 鍋に油をしきニンニクと千切りの玉ねぎを色がつくまで炒める。
2. 肉に塩こしょうをし小麦粉を全体につけ、フライパンに油をしき全体に焼き色をつけるまで焼き赤ワインを入れ少し絡めて１の鍋に入れる。
3. 鍋に水とローリエ、ブイヨンを入れアクを取りながら弱火で１時間ほど煮込む。
4. トマトジュース、デミグラスソース、人参を入れケチャップとウスターソースを入れ１時間半ほど弱火で煮込む。
5. じゃが芋と1/8に切った玉ねぎを入れ塩こしょうで味を調えて３０分ほどに込みバターを入れて出来上がり！

☆時間はかかりますが肉が柔らかくて最高に旨い！お好みで生クリームをかけても旨いですよ～。