いなり寿司

こんにちは！
今日は天気も良くて、汗ばむほど！
昨日、知り合いに油揚げを沢山頂いたので実家や友達にもお裾分けしましたが、まだ１０枚も有るので～す。
油揚げを沢山使う料理は何があるかな～？
「いなり寿司だろう！」
お、久しぶりに冷蔵庫さんのお言葉！
なるほど！！
いなり寿司ですね！
懐かしな～.............。
それだは、作ってみんべーか！！





料理レシピ

材料（２～３人前）
　　
　油揚げ　　　　　　　　　６枚
Ａ
　水　　　　　　　　　　　　２カップ
　醤油　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　みりん　　　　　　　　　１００ｃｃ
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ２

　米　　　　　　　　　　　　２合
　ダシ昆布　　　　　　　　５㎝角
　すし酢　　　　　　　　　酢大さじ３　
　　　　　　　　　　　　　　砂糖大さじ１1/2
                                      塩小さじ1/2
　　　
　黒ゴマ　　　　　　　　　少々
　白ゴマ　　　　　　　　　大さじ１
　紅生姜　　　　　　　　　少々
   ひじきの煮つけ（残り物）約３０ｇ

作り方

1. 米を洗い水とダシ昆布を入れて炊く。（少し水をすくなめに）
2. 酢、砂糖、塩を混ぜてすし酢を作る。市販のすし酢の素でもよい。
3. 油揚げを半分に切り、中をはがして沸騰したお湯に漬けて油抜きをし、水気をしっかり絞る。
4. 鍋に油揚げとＡを入れ、落とし蓋をし、弱火で約３０分煮込み冷ましておく。
5. お米が炊けたらすし酢と白ゴマとひじきを入れて混ぜる。（ひじきは無くてもＯＫです。あまり物のひじきの煮物が有ったので入れました。）
6. 冷めた油揚げの汁気を取り、すし飯を詰めて器によそい黒ゴマと紅生姜を添えて出来上がり！

☆子供の頃よく母が作ってくれたいなり寿司！懐かしくて旨いぞ～！！簡単ですので作ってみてください！