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こんにちは!
ぱっとしない天気ですが、腹は減る!
昨日釣れた、メバチマグロちゃんがクウラーボックスの中で、沢山の氷と眠っているので捌く事に!
夜はcrewで、刺身の盛り合わせをつまみに盛り上がろうかなー!
じゃー、1さくお先にマグロ丼でも頂きますか~!!
今回は冷蔵庫さんにあまりお世話になりませんな~。
それでは、作ってみんべーか!





料理レシピ

材料(1~2人前)
 マグロ            1さく
 ご飯             どんぶり1善分
 アサツキ          少々
 白ゴマ            少々
 シラガネギ         少々
 キザミのり          少々


 醤油             大さじ2
 みりん            大さじ2
 わさび            適量

作り方
  1. マグロのさくを筋を切りながら斜めに切る。切ったマグロをAの中に入れ、約10分ほど漬けておく。漬ける時間が長いほど味が濃くなります。漬けて直ぐでも、あっさりしていて美味しいです。
  2. どんぶりにご飯をよそい、漬けていたマグロを乗せる。漬け汁(A)を適量かけて、次にゴマ、朝ツキ、ノリ、白髪ねぎを盛り付けて出来上がり!
☆切って、漬けて、盛り付けての簡単な料理です!魚が新鮮で旨いほど、食べた時の感動が、やめられませんよ~。






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プロフィール
HN:
三浦理志(marshi)
年齢:
48
性別:
男性
誕生日:
1970/07/01
職業:
モデル
趣味:
サーフィン SK8 料理 旅
自己紹介:
とにかく食べる事と飲む事が大好き!2年間、ニュージーランドで和食を学ぶ。それから料理にはまり日々、食べる欲求を満たす為に奮闘中!
平成11年調理師免許を取得


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