麻婆豆腐

こんにちは！
やー、いい波だったなー！！
人も少なかったし、言うことなしでしたねー！
と言う事で、お腹が空いたので冷蔵庫さんを覗く事に......。
お！
絹ごし豆腐と豚ひき肉を発見！
これは、麻婆豆腐しかないですね！
よっしゃー、作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（２人前）
　　絹ごし豆腐　　　　　　　１丁
　　豚ひき肉　　　　　　　　１５０ｇ
　　ネギ　　　　　　　　　　　１本
　　生姜　　　　　　　　　　　１カケ
　　ニンニク　　　　　　　　　１カケ
　　鶏ガラスープ　　　　　　１1/2カップ
     塩　　　　　　　　　　　　　少々
     こしょう　　　　　　　　　　少々
　　山椒　　　　　　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　　　　　　大さじ２
　　ごま油　　　　　　　　　　少々
　　粉唐辛子　　　　　　　　適量
　　豆板醤　　　　　　　　　　大さじ１
　　
Ａ
　　甜面醤　　　　　　　　　　大さじ２
　　赤味噌　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ４
Ｂ
　　水　　　　　　　　　　　　　約３０ｇ
　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１


作り方

1. にんにく、生姜、ネギをみじん切りにする。豆腐は２センチ角に切る。
2. フライパンに油をしき、にんにく、生姜を入れる。香りが立ってきたら豆板醤を入れる。次に豚ひき肉を入れて炒める。コショウ、粉唐辛子を入れる。
3. 肉に火が通ってきたらＡを入れて軽く炒め、鶏ガラスープを入れ、次に豆腐を入れて塩を少し入れる。豆腐が壊れないように軽くかき混ぜながら煮込む。
4. 豆腐に火が通ったら、ネギを入れる。最後にＢを少しずつ入れてトロミがいい感じになったら、ごま油を回すようにかけて出来上がり！ 器によそったら山椒をかける。

☆甜面醤が無くても赤みそだけでもＯＫ！ご飯とビールが進みすぎです！簡単ですので是非作ってみてくださいな！辛いのが苦手な方は、豆板醤と粉唐辛子の量を少なくして調節してください。