ゴーヤとチキンのペンネグラタン

こんにちは！
今日は日差しは強いが、カラッとしていて気持ち良いですね！
そろそろ台風12号のウネリも届いてきそうだし！

先日またまたゴーヤちゃんを頂いたので、ゴーヤちゃんを使って何を作ろう？？？
あ、冷蔵庫さんの中に賞味期限ぎりぎりの牛乳クンがあるので、簡単にできるグラタンを作んべー！
鶏モモちゃんもあるしなー。
よっしゃー！クッキング開始！！



料理レシピ

材料（３人前）
　ゴーヤ　　　　　　　　　　1/2本
　鶏モモ肉　　　　　　　　　１枚
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個
　ペンネ　　　　　　　　　　　３００ｇ
　牛乳　　　　　　　　　　　　４カップ
　小麦粉　　　　　　　　　　　約大さじ４
　サラダオイル　　　　　　　大さじ２
　バター　　　　　　　　　　　約３０ｇ
　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　こしょう　　　　　　　　　　　少々
　チーズ　　　　　　　　　　　適量
　パン粉　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. ゴーヤの種と白い部分をスプーンで取り除き半月切りにする。ゴーヤの苦味が苦手の人は、切ったゴーヤを塩もみすると苦味が和らぎます。
2. 鶏肉を３㎝角くらいに切る。玉ねぎは薄切りにする。
3. 沸騰したなべにペンネを入れ約１１分茹でる。
4. 熱したフライパンにオイルを入れて、薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、次にバター、鶏肉、ゴーヤを入れて約１分ほど炒め、塩こしょうする。
5. 次に小麦粉をゆっくりと混ぜながら絡めていく。絡まったら牛乳を一気に入れ混ぜる。これで、ホワイトソースの出来上がり！ここで一回味をし、足りなかったら塩こしょうで味を調えて、茹であがったペンネ入れて混ぜる。
6. 耐熱皿に混ぜ合わせた具材を入れて、チーズとパン粉をしいたらオーブントースターで約8分。焦げ目が付いたらできあがり！

☆ゴーヤの苦味がホワイトソースと絡み合って、まろやかな味になり美味しいです！ゴーヤとホワイトソース相性結構いいと思います！