納豆とレンコンのパスタ

こんにちは！

3連休最後の日ですが、如何お過ごしでしょうか？

波も小さくサーフィンは厳しいですなー。

ヒマだと余計に腹が減る～。

という事で冷蔵庫さんを覗くと、レンコンが有ったので納豆とレンコンのパスタを作ってみる事に！

そんじゃー作ってみんべーか！





料理レシピ

材料
　納豆　　　　　　　　　　１パック
　レンコン　　　　　　　　1/4個
　パスタ　　　　　　　　　１００ｇ
　ニンニク　　　　　　　　１カケ
　鷹の爪　　　　　　　　　１個
　あさつき　　　　　　　　　適量
　刻みのり　　　　　　　　　適量
　オリーブオイル　　　　　大さじ2
   ラー油　　　　　　　　　　少々
　麺つゆ　　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　コショウ　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 鍋に水を入れ沸騰したら水に対して１％の塩を入れ、パスタを入れ茹でる。
2. レンコンを歯ごたえのある1口大の大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をかける。香りが立ってきたらレンコンを入れて炒める。火がとおったら、納豆を入れてさらに炒め、塩こしょうを軽くする。
4. 茹であがったパスタをフライパンに入れ、パスタの茹で汁少しと麺つゆを入れてからめる。
5. 器によそいラー油又はごま油を軽く回す程度にかけ、ネギとのりを盛り付けて出来上がり！ 

☆レンコンの歯ごたえと納豆の食感が正反対で面白いですねー。ラー油を入れる事で納豆の臭みが抑えられ麺つゆとの相性が旨味をましますよー！栄養たっぷりでヘルシーですね！