焼き鶏皮のシラガ和え

今晩は！

今日は台風が過ぎ去り、一日中綺麗な空が視界に入ってきましたねー。

夕方風が変わり、波もそこそこ遊べましたね！

海あがりには、やっぱりBeerが最高！

Beerのお供が欲しくなり、冷蔵庫さんを覗いてみると、鶏皮を発見！

ちょー簡単な御摘みを作ろうではないか！！

そんじゃー、作ってみんべーか！！





料理レシピ

材料
　鶏皮　　　　　　　　　２００g
   ネギ　　　　　　　　　２本
　コリアンダー　　　　適量
　塩　　　　　　　　　　1摘み
　エゴマオイル　　　　大さじ２
　一味唐辛子　　　　　適量

作り方

1. 鶏皮を一口大の大きさに切り、3分ほど茹でる。茹であがったらザルにあけ、湯をきり、フライパンで両面が少し焦げるまで焼く。
2. ネギを５㎝ほどのせん切りにする。
3. 鶏皮とせん切りにしたネギをボールに入れ、エゴマオイル、塩、一味唐辛子を入れて混ぜる。塩と一味唐辛子はお好みで調節してください。
4. 器に盛りコリアンダーを添えて出来上がり！

☆鶏皮の香ばしさとネギの相性が抜群！ビールの御摘みに最高です！ラーメンなどの麺類の上に乗せても旨いですよ！エゴマオイルの代わりにごま油やラー油でもＯＫです！