スモークレバーとキャベツのパスタ

こんにちは！
昨日今日と暖かい日が続いていますが、明日以降から寒くなりそうですよ！
風邪をひかないようにしないとね～！

昨日、冷蔵庫さんの中にスッモークレバーが有ったので、クラッカーと一緒に美味しく食べたのですが、余ってしまい、先ほど冷蔵庫さんに
「早く食べねーといたむぞ！」
と言われたので、パスタと絡めてみてはどうかな？
食べてみないと解んないので、そんじゃー作ってみんべーか！！





料理レシピ

材料
　スモークレバー　　　　　　６０ｇ
　キャベツ　　　　　　　　　　３枚
　パスタ　　　　　　　　　　　１６０ｇ
　パセリ　　　　　　　　　　　少々
　にんにく（みじん切り）　　１カケ
　鷹の爪　（小口切り）　　　２本
　オリーブオイル　　　　　　大さじ３
　塩　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　コショウ　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 沸騰した鍋の湯に１％塩を入れパスタを茹でる。パスタが茹で上がる３０秒前にキャベツを入れる。
2. レバーは２㎝ほどに切り、キャベツは一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火を掛ける。香りが立ってきたらレバーを入れて炒め、軽く塩コショウする。
4. 茹で上がったパスタとキャベツをフライパンに入れて混ぜる。この時に茹で汁を少し入れる。塩コショウで味を調えて、皿に盛りオリーブオイルを少しまぶし、みじん切りしたパセリを散らして出来上がり！

☆レバーを使ったのは初めてでしたが、旨いですよ！スモークレバーでなくてもＯＫです！赤ワインと相性抜群です！！