手羽先のチリトマトソース

こんにちは！

明後日はクリスマス！

今日あたりから、ホームパーティーする人多いのではないですか？

私も今日お呼ばれされているのです。

１人１品もっていくルールなので何を作ろうかな～？

冷蔵庫さんの中に手羽先が有ったので、フライドチキンじゃないのを作ってみんべーか！




料理レシピ

材料
　手羽先　　　　　　　６００ｇ
　オリーブオイル　　小さじ１
　塩　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　　　　大さじ３
　チリパウダー　　　小さじ１
　イタリアンパセリ　適量
　　　　　　　　
トマトソース
Ａ
　オリーブオイル　　　　　　大さじ２
　にんにく（みじん切り）　　１カケ
　鷹の爪　　　　　　　　　　　２個
Ｂ
　玉ねぎ（みじん切り）　　　１個
　セロリ（みじん切り）　　　　1/2本
Ｃ
　トマト缶　　　　　　　　　　　１個
　野菜ジュース　　　　　　　　２缶


作り方

1. 鶏手羽に塩、コショウ、チリパウダー、酒をし全体にからむように混ぜ３０分ほどおく。
2. トマトソースを作る。鍋にＡを入れ火をかけ香りが立ってきたらＢを入れ全体に火が通るまで炒め、Ｃを入れ、塩こしょうで味を調える。
3. フライパンにオイルをしき、鶏手羽を両面焼き、トマトソースの中に入れ、弱火で３０分～１時間ほど煮込んで出来上がり！お好みでパセリを添えてけださい。

☆スパイシーな味で、いくらでも食べれるほど手が出てしまいますね～。ソースの赤とパセリの緑でクリスマスぽいかな？