ラザニア

今晩は！
夕方、お江戸から帰ってくる時に、車の中から見えた雪雲と夕焼けの合わさった、なんとも不思議な空を見ながら帰宅。
見ましたか？
綺麗なんだけど、怖さも感じるような...........。
ラジオでは、アラレやヒョウが山側で降っているとの事だったので、期待していたのだが、海側は雨どまりでした～。

さあ、何を食べようかな～？
冷蔵庫さんの中に、挽肉がたんまりと有ったので、ラザニアを作ろうじゃ～ないいか！
そんじゃ～、作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（４～５人前）

Ａミートソース
　オリーブオイル　　　　　大さじ２
　にんにく（ミジン切り）　　　１カケ
　玉ねぎ（ミジン切り）　　　１個
　挽肉（合挽き）　　　　　　３００ｇ
　ニンジン（ミジン切り）　　  1/2個
　セロリ（ミジン切り）　　　　　１本
　トマト缶　　　　　　　　　　１缶
　塩　　　　　　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　　　　　適量
　ローリエ　　　　　　　　　２枚

Ｂホワイトソース

　バター　　　　　　　　　　　４０ｇ
　小麦粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
　牛乳　　　　　　　　　　　約６００ｍｌ（ホワイトソースの固さの調節は牛乳の量で調節してください）
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　　少々

　ラザニアパスタ　　　　　６枚
　ピザ用チーズ　　　　　　適量
　パセリ粉　　　　　　　　　少々

　
作り方

1. ミートソースを作る。フライパンにＡの順番で入れていき、かき混ぜながら中火で約３０分ほど煮込む。
2. ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶けたら、小麦粉を入れて素早く混ぜる。次に牛乳を入れてだまにならないように、よくかき混ぜる。塩こしょうで味を調える。
3. ラザニアパスタを茹でる。（表示どうりに茹でる）
4. 耐熱皿にミートソース、ホワイトソース、パスタの順で３層に敷きつめて、最後にチーズとパセリ粉敷きつめて、１８０度のオーブンで約１５焼いて出来上がり！

３層の最後にラザニアパスタを敷くと上がパリパリで中がジューシーになります

☆旨い！！好みの大きさに取り分けて、召し上がれ～！御もてなし料理にも最高の一品ですよ！