ぶり大根

今晩は！
昨日、奈良の帰りの刈谷ハイウェーオワシスで、色々と食材を買って来たのです。
野菜も魚も新鮮で安いので、ビックリ！！
近くに行く機会がある人は、刈谷ハイウェーオワシスに寄ってみてください。
お勧めです！！
新鮮なぶりのアラがあったので即買い！ついでに大根も安かったで即買い！
と、いう事は、今夜はぶり大根を作る事に！

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料
　ぶりのアラ　　　　　　　　　　　　1/2匹
　大根　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　生姜（スライス）　　　　　　　　　１カケ
　白髪ねぎ　　　　　　　　　　　　　適量

　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　オタマ１
　みりん　　　　　　　　　　　　　　　オタマ１
　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　オタマ１1/2
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ　　　

作り方

1. ぶりのアラを適当な大きさに切り、水で綺麗に洗い、沸騰したお湯に軽く湯通しザルにあける。
2. 大根を輪切りにし、皮をむき面取りをし隠し包丁入れる。
3. 鍋に水と酒、大根、ぶり、生姜を入れて５分ほど煮込み、次にみりん、醤油、砂糖を入れて中火で２０分ほど煮込み出来上がり！

☆脂の乗ったぶりの旨味が大根にしみ込み、酒の肴も良し！ご飯のおかずも良しですな～。今の季節ならではの一品ですね！