カキフライ

こんにちは！

久しぶりに雨が降っていますね～。

雨が降っても腹は減る！

冷蔵庫さんの中に新鮮な生ガキがあったので、大好物のカキフライを作ることに！

このカキフライも、今は亡きかつ膳のおじさんに教えてもらったレシピです。

忘年会シーズンに、よく一緒に何十個も作った事を思い出します...........。

２０年以上昔の話ですが.....。

そんじゃー、作ってみんべーか！





料理レシピ

材料（２～３）
　生ガキ　　　　　　　　　　　　４００ｇ
　生パン粉　　　　　　　　　　　適量
　小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ２
　生クリーム　　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　　　　　　　適量
　
　キャベツ　　　　　　　　　　　適量
　レモン　　　　　　　　　　　　　１カケ

作り方

1. 生ガキを水でよく洗いザルにあげ水気をきる。更にキッチンペーパーなどで水気を取る。
2. 水気を取ったカキをボールに入れ、塩コショウをし小麦粉、生クリームを入れ、カキが壊れないようにやさしく混ぜる。少しどろっとした感じになればＯＫ。
3. カキを２～３コくっ付けてパン粉をつける。（だいたい稲荷ずしの大きさ）
4. 約１８０度の油で揚げる。キャベツの千切りとレモンを添えて出来上がり。

☆今が旬の甘いカキに生パン粉を付けて、カラッと揚げる。レモンをしぼり、塩で頂く！幸せ～！！