しめじペンネカルボナーラ

こんにちは！

先ほどジョギングから帰って来て、お腹が空いたので冷蔵庫さんを覗いてみると、カルボナーラが作れる材料が有るではないか！

しめじもあったので使ってみることに.........。


そんじゃー、作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（２人前）
　ベーコン（２㎝角）　　　　　６０ｇ
　しめじ　　　　　　　　　　　　1/2パック
　ニンニク（みじん切り）　　　１カケ
　ペンネ　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
　オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
　茹で汁　　　　　　　　　　　　少々
Ａ
　パルミジャーノ（おろし）　　大さじ４
　卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
　生クリーム　　　　　　　　　　大さじ２
　黒コショウ　　　　　　　　　　適量
　
作り方

1. 沸騰した鍋に塩を入れペンネを茹でる。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をかけ、香りが立ってきたらベーコンを入れて少し塩をし、カリカリになるまで炒め、次にしめじを入れる。
2. ボールにパルミジャーノ、卵、生クリーム、黒コショウを入れてよく混ぜＡを作る。
3. フライパンに茹で汁とペンネを入れてよく絡め、次にボールに移してＡとよく絡める。
4. お皿に盛り付け、パルミジャーノと黒コショウをふって出来上がり！

☆クリーミーで旨いです！やっぱり旨いチーズが決めてですねー！