イカの沖漬けスパゲッティーニ

こんにちは！

今日は１日中天気が良くないですね～。

しかも、寒い～............。

今日のランチは、冷蔵庫さんの中に頂き物のイカの沖漬けがあるので、これを使って料理をする事に！

イカの沖漬けは、活きたイカを醤油、みりん、酒に漬け込んだ物らしいです。

輪切りにして食べるのですが、もの凄く旨い！！

日本酒が進みまくりですね～♪♪

このイカの沖漬けをイタリアン風に料理してみる事に！

そんじゃー、作ってみんベーか！！


料理レシピ

材料（２人前）
　イカの沖漬け　　　　　　　　　　　１ぱい
　なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　スパゲティー　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　ニンニク（スライス）　　　　　　　　　１カケ
　鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大さじ３
　茹で汁　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　適量
  コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 沸騰した鍋に塩を入れ、スパゲティーを入れて茹でる。
2. イカとなすを一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をかけ、香りが立ったらなすを入れて炒める。次にイカを入れて軽く炒め、茹で汁とスパゲティーを入れて絡めてる。
4. 皿に盛り付けオリーブオイルとコショウを軽くふり、イタリアンパセリを散らして出来上がり！

☆イカの沖漬けのワタの味がクリーミーでしっかりしているので、パスタとの相性が抜群でした！生クリームを少しかけてもまた違う味になって美味しかったですよ！