鯛とキノコのスパゲッティー

こんにちは！

お久しぶりで～す！

や～約１ヶ月ぶりっすかねー..........。

ねえ冷蔵庫さん！

「久しぶりで大丈夫なのか？もう辞めたたのかと思ってたぜ。そんじゃー手馴らしで、昨夜の刺身の残りで何か作ってみろ～ぃ！」

わっかりやした～親方～！

鯛の刺身の残りでキノコと絡めたパスタを作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（１人前）
　スパゲッティー　　　　　　　　８０ｇ
　タイの切り身（１口大に切る）３０～４０ｇ
　しめじ（石づきを切る）　　　　1/4パック
　プチトマト　　　　　　　　　　　３～４コ（トマトだったら1/2コ）
　イタリアンパセリ　　　　　　　適量
　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　　　　　少々　
　　
Ａにんにく（みじん切り）　　　１コ
　鷹の爪　　　　　　　　　　　　１本
　オリーブオイル　　　　　　　大さじ２

　白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ２
　茹で汁　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 沸騰した鍋に塩を入れる。次にパスタを入れる。（表示されている時間より１分ほど早くあげる）
2. フライパンにＡを入れ火をかける。
3. 香りが立ってきたら、鯛の切り身を入れ、しめじとトマトを入れて炒める。（鯛が崩れないように）ある程度火が通ったら白ワインを入れアルコールをとばし、茹で汁を入れ塩こしょうする。
4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ絡める。
5. 皿に盛り付けイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルを少しかけて出来上がり！
   
   
   ☆あっさりして旨いです！我が家では余った刺身を次の日にパスタなどで使う事が多いです。魚が崩れやすいので気を付けて下さ～い。