エビと山芋のがんもどき

今晩は！

今日はとても暖かかったですね！

冷蔵庫さんの中に山芋がだいぶ長い間眠っていたので..........。

エビもあったので、今夜の１品は、大好きな揚げ物を作る事に！

そんじゃー、作ってみんベーか！



料理レシピ

材料
　豆腐　　　　　　　　　　　　　１丁
　山芋（おろし）　　　　　　　　１５０ｇ
　エビ（ブラックタイガー）　　１０尾
　片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ１
　生姜（せん切り）　　　　　　１カケ
　人参（せん切り）　　　　　　1/3本
　アサツキ（小口切り）　　　　５本
　塩　　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　油　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 豆腐の水切りをし、エビは背ワタと殻を撮り荒みじんにする。
2. ボールに１と山芋、生姜、朝ツキ、人参、塩、片栗粉（つなぎ）を入れて混ぜる。
3. 約１７０度の油でゴルフボールほどに丸めたものを揚げて出来上がり！

☆エビの食感と山芋のまろやかさがいい感じです！最高のおつまみですね！天つゆで食べても旨い！