肉団子スープ

今晩は！

GWも終りましたね～。

GWは、どう過ごされましたか？

今回の連休は来客が多かったので、辻堂から出ずに料理して飲みまくってましたね～。

勿論サーフィンも毎日してましたよ～。



冷蔵庫さんの中に、先日作った餃子の具がけっこう余っていたので、挽肉を足して肉団子スープを作る事に！

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（２人前）

A
　あまった餃子の具　　　　　　適量http://marshir.blog.shinobi.jp/Page/14/
　豚挽肉　　　　　　　　　　　　　適量
　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　
B
　鶏ガラスープ　　　　　　　　　６００ml
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１


　白髪ネギ　　　　　　　　　　　　適量
　コリアンダー　　　　　　　　　　適量

作り方

1. Aを粘りが出るまで良く混ぜる。（餃子の具だけだと柔らかすぎなので、挽肉と片栗粉でまとまりを付ける）
2. 沸騰したBに丸めたAを入れて５分ほど煮込む。
3. 器によそい白髪ネギとコリアンダーを盛り付けて出来上がり！

☆余った餃子の具の中に野菜が沢山入っているので、今回は他の野菜を入れていませんが、色んな野菜をスープに入れても美味しいです！お好みでスープの塩加減を調節してくださいね～。