タケノコと三つ葉のかき揚げ丼

こんにちは！

GW最終日、天気も良く海は大賑わいですね。

さて、今日は我が家で採れた三つ葉とタケノコでかき揚げを作る事にしよう。

そんじゃー、作ってみんべーか！




料理レシピ

材料（２人前）
　　　三つ葉　　　　　　　　　　　　　　１束
　　　ブラックタイガー　　　　　　　　４尾
　　　タケノコ　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　　天ぷら粉　　　　　　　　　　　　　適量
　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　
　　　油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　
天丼つゆ
　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　１
　　　みりん　　　　　　　　　　　　　１
　　　ダシ汁　　　　　　　　　　　　　２
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　０．１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方

1. 三つ葉は５㎝ほどに切る。ブラックタイガーはカラと背腸を取り３㎝ほどに切る。タケノコは３㎝角ほどに切る。
2. １をボールに入れ天ぷら粉を入れ全体に粉が付くように混ぜ水を入れる。あまり柔らかすぎると揚げる時に衣が離れてしまうので粉と水で調節してください。
3. 約１７０度の油で揚げる。揚がったかき揚げをご飯の上に乗せつゆをかけてて出来上がり。

☆季節の野菜を天ぷらにして楽しんで下さい。ビールのお供に塩で食べるのも良いですね！