パエリア

おはようございます！

朝晩、だいぶ冷え込むようになりましたね。

昨日の夜、冷蔵庫さんの中に冷凍焼け寸前のムール貝とイカがあったので、パエリアを作ることにしたのだが、パプリカやイタリアンパセリもなかったので、ある材料で作ることに.........。

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（２～３人前）
　　イカ　　　　　　　　　　　１ぱい
　　ムール貝　　　　　　　　６個
　　鶏肉　　　　　　　　　　　１５０g
   　ピーマン　　　　　　　　　３個
　　トマト　　　　　　　　　　　１個
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
　　ニンニク　　　　　　　　　１カケ
　　鷹の爪　　　　　　　　　　１本
　　米　　　　　　　　　　　　　２合
　　鶏ガラスープ又は水　　２合（気持ち少なめ）
　　サフラン　　　　　　　　　少々
　　オリーブオイル　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　１摘み
　　コショウ　　　　　　　　　　少々
　　白ワイン　　　　　　　　　大さじ２（酒でもよい）
　　レモン　　　　　　　　　　　1/2個

作り方

1. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りに。トマト、ピーマンは１㎝角ほどに。イカは内臓を取り輪切に。鶏肉は２㎝角ほどに切り塩を少しふる。。サフランを大さじ１の湯に漬けておく。
2. フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪を入れ炒める。次に鶏肉、イカ、ムール貝を入れ炒め白ワインを入れる。
3. ムール貝が開いたらムール貝をいったん取り出し、米を入れよく混ぜる。次に鶏ガラスープ、サフラン、塩コショウを入れ混ぜ平らにし、その上にトマト、ピーマン、ムール貝を入れ蓋をし、弱火で１５分炊き火を止め１０分蒸らしレモンを添えて出来上がり！

☆思っているより簡単に出来ますよ！色んな魚介類や野菜を入れて作ってみてください。