揚げだし長芋

今晩は！

乾燥して寒い日が続いていますが、風邪を引かぬように、うがい手洗い＆栄養を取ってくださいね！

今日は、北海道は足寄のkoba＆ayaちゃんに頂いた、長芋を使って風邪に負けないように、温かくて旨いもんでも作ってみんべーかな～。

そんじゃー、作ってみんべーか！



料理レシピ

材料（２～３人前）
　　長芋　　　　　　　　　　２００ｇ
　　人参（みじん切り）　　1/3本
　　三つ葉　　　　　　　　　1/2袋
　　卵　　　　　　　　　　　　１個
　　片栗粉　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　少々
　　油　　　　　　　　　　　　適量
　　長ネギ　　　　　　　　　適量
　　柚子の皮　　　　　　　　少々
A
　　ダシ汁　　　　　　　　　３カップ
　　みりん　　　　　　　　　６０cc
     薄口醤油　　　　　　　６０cc
　


作り方

1. 長いもの皮を引き、おろし金でおろし卵、人参、三つ葉、塩、片栗粉を入れて混ぜる。柔らかかったら片栗粉を足して下さい。
2. １をスプーン２本で丸めながら、約１６０度の油で揚げる。
3. 揚がった長芋を器に入れ、温めたAを注ぎネギと柚子の皮を入れて出来上がり！

☆や～旨いっす！揚げ長芋の中にタコやイカ、エビなどを入れるともっと旨いっすね～。（今日は無かったので～）