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今晩は!

乾燥して寒い日が続いていますが、風邪を引かぬように、うがい手洗い&栄養を取ってくださいね!

今日は、北海道は足寄のkoba&ayaちゃんに頂いた、長芋を使って風邪に負けないように、温かくて旨いもんでも作ってみんべーかな~。

そんじゃー、作ってみんべーか!



料理レシピ

材料(2~3人前)
  長芋          200g
  人参(みじん切り)  1/3本
  三つ葉         1/2袋
  卵            1個
  片栗粉         大さじ1
  塩            少々
  油            適量
  長ネギ         適量
  柚子の皮        少々
A
  ダシ汁         3カップ
  みりん         60cc
     薄口醤油       60cc
 


作り方
  1. 長いもの皮を引き、おろし金でおろし卵、人参、三つ葉、塩、片栗粉を入れて混ぜる。柔らかかったら片栗粉を足して下さい。
  2. 1をスプーン2本で丸めながら、約160度の油で揚げる。
  3. 揚がった長芋を器に入れ、温めたAを注ぎネギと柚子の皮を入れて出来上がり!
☆や~旨いっす!揚げ長芋の中にタコやイカ、エビなどを入れるともっと旨いっすね~。(今日は無かったので~)



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プロフィール
HN:
三浦理志(marshi)
年齢:
48
性別:
男性
誕生日:
1970/07/01
職業:
モデル
趣味:
サーフィン SK8 料理 旅
自己紹介:
とにかく食べる事と飲む事が大好き!2年間、ニュージーランドで和食を学ぶ。それから料理にはまり日々、食べる欲求を満たす為に奮闘中!
平成11年調理師免許を取得


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