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こんにちは!

暑い日が続いていましたが、今日は久しぶりに涼しいですね。

先日、畑でとったじゃが芋でポテトスープを作ることにしましょう!

そんじゃ-、作ってみんべーか!


料理レシピ

材料(2~3人前)

 じゃが芋               3個
 玉ねぎ                1/2個
 チキンブイヨ             2カップ
 牛乳                  1カップ
 塩                   1摘み
 コショウ                少々
 バター                 10g
 サラダオイル             小さじ1
 クラッカー               適量
 パセリのみじん切り         少々


作り方
  1. じゃが芋の皮をむき、1㎝幅位のイチョウ切りにする。玉ねぎは千切りにする。
  2. 鍋に火をかけ油をしき焦げないように玉ねぎを炒め次にじゃが芋を入れて炒める。
  3. 2にチキンブイヨンを入れて15分ほど煮込み塩コショウをして、牛乳を入れミキサーにかける。
  4. 3を鍋に戻し火をかけバターを入れて一煮立ちしたら火を止め、荒熱をとり冷蔵庫で冷やして出来上がり!
☆暖かいスープでも勿論美味しいのですが、夏なので冷やして食べることにしました。途中からクラッカーを砕き、入れて食べると食感が変わって2度楽しめますよ!





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プロフィール
HN:
三浦理志(marshi)
年齢:
47
性別:
男性
誕生日:
1970/07/01
職業:
モデル
趣味:
サーフィン SK8 料理 旅
自己紹介:
とにかく食べる事と飲む事が大好き!2年間、ニュージーランドで和食を学ぶ。それから料理にはまり日々、食べる欲求を満たす為に奮闘中!
平成11年調理師免許を取得


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