炙りカルビのにぎり

こんにちは！

梅雨真っただ中ですね～。

だいぶ風も強く吹きだしてきたので、夕方に少し遊べる波が立てば良いのだが............。

先日、霜降り上カルビを中浜さん＆トモコさんから頂き、焼き肉で楽しみ、もう一回楽しむ為にカルビの握りを作ることにしました。

そんじゃー、冷蔵庫さんの中からカルビを取りだして～

作ってみんベーか！




料理レシピ

材料(２～３人前）
　　霜降りカルビ　　　　　　　　２００ｇ
　　ご飯　　　　　　　　　　　　　３膳
　　白ゴマ　　　　　　　　　　　　小さじ１
     ゴマ油　　　　　　　　　　　　小さじ3/1
　　しそ　　　　　　　　　　　　　　３枚
　　ワサビ　　　　　　　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　こしょう　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. ボールに暖かいご飯と白ゴマ、ゴマ油を入れて混ぜ、俵型に握る。
2. カルビに塩コショウをし、網で両面を軽くあぶり焼きする。焼き過ぎると肉が固くなるので注意してください。
3. １にあぶり焼きしたカルビを乗せ、千切りしたしそを乗せて出来上がり！

☆レモンを絞ってワサビで食べても良し、ワサビ醤油で食べても良し！油が乗っていてたまらないですよ！