もつ鍋

こんにちは！

今日は天気のよい日曜日ですね！

先日、もつ鍋を食べに行ったのですが、どうしてもまた食べたくなってしまって..........。

そういえば、冷蔵庫さんの冷凍室に夏のＢＢＱの残りの牛もつがあるはず！？

あった！！！

あとの材料もあるので、もつ鍋を作ることにしよう！

そんじゃー作ってみんべーか！


料理レシピ

材料（３～４人前）
　牛もつ（生）　　　　　　　　　５００ｇ
　キャベツ　　　　　　　　　　　1/2こ
　ニラ　　　　　　　　　　　　　　１束
　もやし　　　　　　　　　　　　　１袋
　ごぼう　　　　　　　　　　　　　1/2本
　豆腐　　　　　　　　　　　　　　１丁
　ニンニク（スライス）　　　　　１カケ
　鷹の爪（輪切り）　　　　　　　１本
Ａ
　ダシ汁　　　　　　　　　　　　　４カップ（カツオ節と昆布）
　醤油　　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
　みりん　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
　塩　　　　　　　　　　　　　　　　１摘み
　
作り方

1. もつを２センチほどに切り、熱湯でサッと湯がき、冷水でしめる。
2. ニラ、キャベツは食べやすい大きさに切り、ごぼうはピィーラーでスライスし酢水につけてアクを取る。
3. 土鍋にＡともつ、鷹の爪、ニンニクを入れて５分ほど煮込み次に野菜を入れて煮込めば出来上がり！

☆　や～体が暖まり旨いです！しめのちゃんぽん麺がないので、パスタで作ってみましたが旨過ぎ！！是非試してください！


しめレシピ




材料
　パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
   もつ鍋の残り汁　　　　　　　　　　適量
　黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. もつ鍋の残り汁にパスタを半分に折って入れ煮込む。
2. すり鉢にゴマを入れてすり、茹で上がったパスタを入れて絡めネギを散らして出来上がり！