納豆ジャジャ丼

こんにちは！

昼頃からもの凄い雨が降ってきましたねー。

そういえば、６月のあたま、東北にサーフトリップに行ったときに岩手県で初めてジャジャ麺を食べたんです。

もの凄く美味しくて、帰ったら絶対作ろうと心に決めてたんです！（熱い）

でも、すっかり忘れていて.................。

冷蔵庫さんを開けて、ひき肉ちゃんを見た瞬間に思い出したんです！

「本当に熱かったのか！ジャジャ麺にたいして。」

と、言われてしまいましたが、忘れていたのでしょうがないですねー。

ちょっと悔しかったので麺ではなく丼で、しかも納豆を入れて作ってみることに！

そんじゃー作ってみんべーか！！！！



料理レシピ

材料（４～５人分）
　豚ひき肉　　　　　　　　１００ｇ
　納豆　　　　　　　　　　　１パック
　キュウリ　　　　　　　　　1/2こ
　ねぎ　　　　　　　　　　　　１本
　白髪ネギ　　　　　　　　　適量
　紅しょうが　　　　　　　　　適量
　ごはん　　　　　　　　　　　１膳
　にんにく　　　　　　　　　　１かけ（みじん切り）
　しょうが　　　　　　　　　　２ｃｍ角（みじん切り）
　ごま油　　　　　　　　　　大さじ２
Ａ
　豆板醤　　　　　　　　　　大さじ１
　コチジャン　　　　　　　　大さじ１
　ＸＯジャン　　　　　　　　大さじ１
　味噌　　　　　　　　　　　大さじ２
  醤油　　　　　　　　　　　大さじ１
　蜂蜜　　　　　　　　　　　大さじ１
　酒　　　　　　　　　　　　1/2カップ
　水　　　　　　　　　　　　1/2カップ

作り方

1. Ａを混ぜて作っておく。白髪ネギ（切ったら水につけておく）、キュウリのせん切り、ねぎをみじん切りにしておく。
2. フライパンにごま油をしき、にんにくとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。次にひき肉を入れて炒め、ある程度火がとおったらネギを入れ、次に納豆を入れて炒める。
3. ある程度炒めたら、Ａを入れて中火にする。汁気がだいぶ無くなったらＯＫ！
4. 器にご飯をよそい、納豆肉味噌を上に乗っけて、キュウリ、白髪ネギ、紅しょうがを添えたら出来上がり！

☆ピリ辛で旨い！！！今回はご飯にしましたが、うどん、そば、そうめん、パスタでも美味しいですよ！パンにバターを塗り、その上に納豆肉味噌を乗せチーズをかけて焼いても美味そう！！！是非お試しあれ～！！

トマトとナマハム冷製パスタ

おはよう御座います！

やー最近飲みすぎの俺なんです～..........。

「べつに、いつものことじゃん！で、何作ろうとおもってんだ？あ～！」

と、冷蔵庫さんにあおられてしまい、冷えたトマトちゃんと目が合ったので冷やしトマトでも作ろうかと思ったが、

切るだけで終わってしまうので、又何か言われそうな空気～............、冷製パスタを作る事にしました。

ちょうどナマハムちゃんもあったので。

それでは、作ってみんべーか！！！！






料理レシピ

材料（１人前）
　パスタ　　　　　　　　　　　１人前
　トマト　　　　　　　　　　　　１コ（中）
　ナマハム　　　　　　　　　　１枚
　バジル　　　　　　　　　　　適量
　アンチョビ　　　　　　　　　１ヒレ
　オリーブオイル　　　　　　大さじ２
　にんにく　　　　　　　　　　1/2コ
　鷹の爪　　　　　　　　　　　１コ
　塩　　　　　　　　　　　　　　適量
　コショウ　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）、鷹の爪を入れて火をかける（弱火）。香りが立ってきたら細かく切ったアンチョビを入れて、少し経ったらフライパンの中身をボールに移す。
2. 次に一口サイズに切ったトマトと細かく切ったバジルを入れ、塩コショウをして混ぜ、パスタが茹で上がるまで、冷蔵庫で冷やしておく。
3. パスタが茹で上がったら（いつもの茹で時間より１分ほど長く茹でる）水でよく冷やし、ザルでよく水を切ってから、冷やして置いたボールの中に入れて絡める。
4. 器に盛り付けて、ナマハム（１枚を半分に切ったもの）とバジルを添えてオリーブオイルを上から少しかけて出来上がり！！

☆夏は冷たいパスタがいいな～！食欲が無いときや二日酔いの時に、レモンをしぼって食べてもいけますよ！とっても爽やかな一品です！お試しあれ～～～～～～～～～～！

にぎやか冷奴

今晩は！
夏が来ましたねー。
ここ数日、暑かったですよねー.....。
夏はやっぱり、アッサリとしたものが食べたくなりますよね！
と、いう事で冷蔵庫さんを覗いてみると、豆腐ちゃん達が、４パックも有るではないですか！
夏の豆腐といえば、冷奴！
ん～～～～～～ん。
ちょっとヒネリを入れて、作ってみんべーか！！！



料理レシピ

材料（２人前）
　　豆腐　　　　　　　　　　１丁
　　赤玉ねぎ　　　　　　　　１/２個
　　白ゴマ　　　　　　　　　適量
　Ａ
　　ザーサイ　　　　　　　　ピンポン玉くらい（みじん切り）
　　ねぎ（白い部分）　　　１本（みじん切り）
　　ごま油　　　　　　　　　大さじ２
　　オイスターソース　　　小さじ１

作り方

1. 玉ねぎを薄くスライスして、塩もみして水に漬けておく。
2. 豆腐を８等分に切る。
3. 器に水をきった玉ねぎを敷き、その上に豆腐をのせ、Ａ（混ぜた）を上にかけて、ゴマを振り掛ければ出来上がり！！

☆もの凄く簡単でしょ～～～～～～～！！夏の一品にお試しあれ～～～！！！
　　　　
　　

いしもちとはまぐりアクアパッツア

おはよう御座います！
昨日の夕方、海からあがり小粒の散歩で綺麗な夕日を見ながら上機嫌で家に帰り、冷蔵庫さんの中にあるBeerを取り出し、プシュ～～～～～～～～。
「ブハ～～幸せ～～」
と、声がもれてしまった瞬間に
「頂き物のはまぐりが凍えてんぞ！」
と、
（しってんよー！だからいしもちを買ってきてんだろ！もうメニューは考えて、ありますよ～！）
思っていても冷蔵庫さんに言えず、心の中で呟く俺であった.............。
「はーい！いしもちとはまぐりを使ってアクアパッツアを作りまーす！」
そんじゃー作んべーか！！！




料理レシピ

材料（２人前）
　　いしもち　　　　　　　　　２匹
　　はまぐり　　　　　　　　　４こ（砂抜きしてあるもの）あさりでＯＫ
　　トマト　　　　　　　　　　　中２こ（プチトマトの方が美味しい）
　　ドライトマト　　　　　　　　４こ
　　にんにく　　　　　　　　　　２かけ
　　鷹のつめ　　　　　　　　　２こ
　　オリーブ　　　　　　　　　適量
　　バジル　　　　　　　　　　適量
　　ローズマリー　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　　適量
　　コショウ　　　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　　　　約大さじ３
　　白ワイン　　　　　　　　　約大さじ３
　　水　　　　　　　　　　　　　約１００ｍｌ

作り方

1. いしもちのウロコ、内臓、えらを取り除き、水できれいに洗う。キッチンペーパーなどでよくふき取り、塩コショウ、ローズマリーをよ～くまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れて、火をつける。香りが立ったら、いしもちを入れて、両面に軽く焼き色が付いたら、はまぐりを入れ、白ワインを入れる。アルコールが飛んだら、水を入れて、ドライトマト、オリーブを入れて、ふたをする。
3. はまぐりが開いたら、プチトマトサイズに切ったトマトを入れて、塩コショウで味を整えて、約５分くらいしたら出来上がり！
4. 器に盛り付けて、細かく切ったバジルとローズマリーをふりかけて、出来上がり！！

☆今回は、いしもちでしたが、鯛や舌平目などの白身魚も美味しいですよ（切り身でもＯＫ）！白ワインと合うよね～！スープにパスタを絡めて食べてり、パンをスープに付けながら食べてみてくださーい。

レットホット ハーブチキン

今晩は！
やームシムシしますなー...............。
こう暑いとBeerが進む進む！暑くなくても俺は関係なく進む進む～。（知ってる人は知ってるよねー）
と、いうことで、冷蔵庫さんの中に鶏手羽元が有ったので、Ｂeerのお供を作ることに！
素早くハサミを持って、我が家のハーブちゃん達を収穫に！！
それじゃー、作んべーか！！！



料理レシピ

材料（２人前）
　鶏手羽元　　　　　１０本
　じゃが芋　　　　　　３コ
　パセリ　　　　　　　適量
　ローズマリー　　　適量
　レモン　　　　　　　２切れ
Ａ
　塩　　　　　　　　　２つまみ
　コショー　　　　　適量（多め）
　チリパウダー　　小さじ１
　オリーブオイル　１1/2
   にんにく　　　　　　１かけ（おろし）

作り方

1. ボールに鶏手羽を入れ、Ａと細かく切ったパセリとローズマリーを入れてよくかき混ぜて３０分程付けておく。
2. じゃが芋を綺麗に洗い（たわしなどで）芽を取り除き、４等分にする。
3. オーブントースターをあらかじめ温めておき、トレイにオリーブオイルを少しひいて、鶏手羽元とじゃが芋を置いて、３０分焼く。１５分たったら鶏手羽元をひっくり返す。
4. ３０分経って焼けていたら器によそって、出来上がり！

☆夏のＢｅｅｒのお供に最適！ご飯の相性もバッチリ！ハーブの香りが食欲を掻き立てるぜー！！！